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Matcha Orgánico (Polvo)
Foodcom S.A. ofrece Matcha Orgánico en polvo, un té verde japonés en polvo de alta calidad procedente de cultivos ecológicos certificados. El producto se elabora a partir de hojas jóvenes de té (Camellia sinensis) cuidadosamente seleccionadas que, tras su recolección, se secan delicadamente y se muelen finamente, lo que permite conservar sus propiedades naturales.
Aspectos técnicos
El matcha tiene un color verde intenso, una textura fina y sedosa y un aroma fresco y vegetal con un sutil toque amargo y umami, típico del matcha de alta calidad. El producto se caracteriza por su baja humedad, lo que favorece una mayor durabilidad y reduce la formación de grumos durante el almacenamiento. Gracias al proceso controlado de secado y molienda, se conserva el color verde intenso (alto contenido en clorofila) y la estabilidad sensorial.
Periodo de almacenamiento
El producto debe almacenarse en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, la humedad y los olores fuertes. El producto debe almacenarse en un envase herméticamente cerrado para conservar su frescura, color y sabor.
Embalaje
El producto se suministra en un envase apto para el contacto con alimentos.
Aplicación
- Producción de bebidas frías y calientes, incluyendo tés, cafés con leche, batidos y bebidas funcionales.
- Productos de confitería y panadería, como pasteles, cremas, rellenos, galletas y postres.
- Helados, sorbetes y postres helados.
- Productos lácteos y vegetales, como yogures, bebidas vegetales y bebidas fermentadas.
- Suplementos dietéticos y alimentos funcionales en forma de polvos, cápsulas y mezclas.
- Aplicaciones culinarias y gastronómicas, incluyendo salsas, coberturas y platos «premium».
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