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Concentrado de Proteína de Suero 70 Instantáneo
Foodcom S.A. ofrece Whey Protein Concentrate 70 Instant, un producto con un contenido equilibrado de proteínas y grasas lácteas que combina un alto valor nutritivo con la facilidad de uso. Gracias a su forma instantánea, se disuelve perfectamente y permite la creación de recetas homogéneas. Es un ingrediente versátil para fabricantes de bebidas, postres o aperitivos funcionales, a los que aporta estabilidad y propiedades lácteas distintivas.
Precios (precio)
Aspectos técnicos
El concentrado de proteína de suero 70 Instant es un producto lácteo de color blanco a crema en forma de polvo homogéneo. Se caracteriza por un sabor y olor limpios y típicos, propios de los productos proteicos lácteos.
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Pérdida de agua por desecación (102°C / 2 h) | ≤ 5,00% |
| Grasa | 15,00-21,00% |
| Proteína (N×6,38) en m.d. | ≥ 65,00% |
| Lactosa | ≤ 4,00% |
| Ceniza | ≤ 4,00% |
| pH | 6,30-7,00 |
| Recuento total de placas | ≤ 10 000 ufc/g |
| Levaduras y mohos | ≤ 50 ufc/g |
| Enterobacteriáceas | ≤ 10 ufc/g |
| Salmonella spp. | Negativo |
| Escherichia coli | 0 ufc/g |
Descargar especificaciones
Periodo de almacenamiento
La caducidad se rige por la fecha indicada en el envase; el producto debe conservarse libre de olores extraños y contaminación.
Embalaje
Foodcom S.A. ofrece concentrado de proteína de suero 70 Instant en envases Big Bag y Small Bag.
Aplicación
El Concentrado de Proteína de Suero 70 Instantáneo se utiliza en muchas industrias alimentarias gracias a su alto contenido en proteínas y a sus propiedades funcionales. Entre otros, se utiliza
- para la producción de bebidas instantáneas con mayor valor nutritivo,
- en recetas de postres lácteos y helados para mejorar la textura,
- como aditivo en productos de panadería y confitería,
- en la industria de los aperitivos proteicos y los alimentos funcionales.
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