Zusammenfassung
Inhaltsübersicht
- Milchsäure, Polysorbat 20, Natriumbenzoat, Zitronensäure und Kaliumsorbat sind vielseitige Zusatzstoffe, die in verschiedenen Branchen verwendet werden.
- Zitronensäure ist ein Säuerungsmittel, Kaliumsorbat und Natriumbenzoat sind Konservierungsmittel und Polysorbat 20 ist ein Tensid und Emulgator.
- Sie werden in Lebensmitteln, Tierfutter, Arzneimitteln und Kosmetika verwendet.
Die Antwort ist einfach: Sie sind vielseitig. Die verschiedenen Verwendungszwecke in unterschiedlichen Branchen machen sie zu einer guten Wahl für Unternehmen, da sich die Bedürfnisse der Hersteller ständig ändern. Das Gleiche gilt für andere Zusatzstoffe wie Zitronensäure und Kaliumsorbat. Auch wenn Sie planen, Naturkosmetik herzustellen, sind die unten aufgeführten Inhaltsstoffe von Zertifizierungsorganisationen für Kosmetika zugelassen und können pflanzlichen Ursprungs sein. Entdecken Sie im Detail, wie Sie jeden der aufgeführten Zusatzstoffe in der Produktion Ihres Unternehmens einsetzen können und welche Vorteile sie bieten.
Milchsäure ist eine organische Säure, die in der Lebensmittel- und Pharmabranche zahlreiche Anwendungen findet, insbesondere in Frostschutzmitteln, Bioziden und Knetmasse. Am häufigsten wird sie jedoch in der Kosmetikindustrie verwendet. Milchsäure ist vor allem aus zwei Gründen beliebt: Sie kann bei regelmäßiger Anwendung echte Veränderungen in der Haut bewirken und ist eine der sanfteren Hydroxysäuren, die in der Hautpflege verwendet werden. Sie entfernt alte, stumpfe Zellen auf der Hautoberfläche, indem sie die Bindungen, die sie zusammenhalten, aufbricht; dieser Vorgang ist die Exfoliation. Außerdem beschleunigt sie den Zellumsatz und regt die Zellerneuerung an, was zu einer glatten, ebenmäßigen und straffen Haut führt und die Bildung von Falten und dunklen Flecken verhindert. Die konjugierte Base der Milchsäure wird Laktat genannt. Was die technischen Eigenschaften betrifft, so wird sie aus natürlichen oder künstlichen Quellen hergestellt und ist leicht in Wasser, Alkohol und Propylenglykol löslich. Milchsäure ist auch als zugelassener Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E270 aufgeführt.
Zitronensäure ist in der Regel als Pulver oder Granulat in dehydrierter oder flüssiger Form erhältlich. Sie kommt natürlich in Zitrusfrüchten vor, kann aber auch hergestellt werden. Industrielle Zitronensäure wird hauptsächlich durch Fermentation oder durch chemische Reaktion hergestellt. Dabei werden Enzyme und mikrobielle Stämme, meist Aspergillus niger, zur Fermentation eingesetzt. Etwa 90 % der gesamten Weltproduktion entfallen auf die Herstellung von Zitronensäure.
Zitronensäure ist ein organischer Säuerungsstoff, der seit vielen Jahren in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. In Tierfutter und Heimtierfutter senken die organischen Säuren den pH-Wert des Magen-Darm-Trakts. Diese Säuren tragen dazu bei, die Belastung durch säureempfindliche Krankheitserreger zu verringern. Zitronensäuren können auch Milchaustauschern und Wasser zugesetzt werden, um den pH-Wert zu regulieren und die Verdauung zu fördern, sowie bei der Bierbrauung und Weinherstellung. Im Molkereisektor wird Zitronensäure bei der Käseherstellung und -verarbeitung eingesetzt. Sie unterstützt die Stabilisierung von Emulsionen und verhindert die Fettabscheidung. Das Produkt wird als Nahrungsergänzungsmittel und als Bestandteil von Arzneimitteln verwendet.
Polysorbat 20 ist ein nichtionisches Tensid und Emulgator, der sich hervorragend zur Solubilisierung von ätherischen Ölen in Produkten auf Wasserbasis eignet. Deshalb findet man es in Babyöl, kosmetischen Cremes, Cremedeodorants, Lotionen, Sonnencreme oder Raumsprays. Es sorgt für eine sanfte Reinigung und Beruhigung von Haut und Kopfhaut sowie für ein gutes Mischgefühl und eine gute Verteilbarkeit des Produkts auf der Haut. Es ist eine helle Alternative zu Polysorbat 80. Das Produkt stabilisiert Emulsionen und verhindert die Entmischung von Inhaltsstoffen. Als Antistatikum hilft Polysorbat 20, den Aufbau statischer Aufladungen zu reduzieren und zu verhindern. Darüber hinaus ist es sowohl ein Verdickungsmittel als auch ein Viskositätsmodifikator, der dazu beiträgt, dass sich die Viskosität eines Produkts nicht ändert, wenn es unterschiedlichen Raumtemperaturen, wie extremer Kälte oder Hitze, ausgesetzt wird.
Kaliumsorbat wurde in den 1850er Jahren entdeckt und wurde aus Eschen gewonnen. Heutzutage wird Kaliumsorbat weitgehend synthetisch hergestellt. Es ist ein Konservierungsmittel, das in verschiedenen Arten von verpackten Lebensmitteln verwendet wird, um zu verhindern, dass diese nicht nur während ihrer Herstellung und Verpackung, sondern auch während ihrer gesamten Lebensdauer verderben, weshalb es besonders für die Lagerung von Lebens- oder Futtermitteln geeignet ist. Kaliumsorbat ist geschmacks- und geruchsneutral. Laut FDA gilt es als sicher in der Anwendung, da es im Körper in Wasser und Kohlendioxid zerfällt. Es steht auf der Liste der Konservierungsmittel, die mit Einschränkungen in kosmetischen Produkten verwendet werden dürfen. Seine maximal zulässige Konzentration im Endprodukt beträgt 0,6 %, berechnet als Sorbinsäure. Es wirkt am besten in einer sauren Umgebung, andernfalls sind seine Eigenschaften viel schwächer. Obwohl Kaliumsorbat nur einer von vielen auf dem Markt erhältlichen Konservierungsstoffen ist, ist es aufgrund seiner Unbedenklichkeit und Vielseitigkeit einer der besten. Die Liste der Produkte, die diesen Zusatzstoff enthalten, ist lang: Gesichtscremes, Elixiere, Öle, Gesichtsreiniger, Lotionen, Fuß- und Handcremes, Haarmasken, Conditioner, trichologische Produkte und vieles mehr.
Natriumbenzoat ist das Natriumsalz der Benzoesäure und wird häufig als Konservierungsmittel (mit der E-Nummer E211) und als Beizmittel verwendet. Es trägt auch dazu bei, die Frische von Lebensmitteln zu erhalten, indem es Veränderungen von Farbe, Geschmack, PH-Wert und Textur verlangsamt oder verhindert. In industriellem Maßstab wird Natriumbenzoat durch Neutralisierung von Benzoesäure gewonnen. Es wird einigen Erfrischungsgetränken, verpackten Lebensmitteln und Körperpflegeprodukten zugesetzt, um deren Haltbarkeit zu verlängern. In der Natur kommt es in vielen Pflanzen vor, darunter Tomaten, Beeren, Pflaumen, Äpfel und andere.
In der Kosmetikindustrie findet man Natriumbenzoat in Gesichts- und Körperwaschmitteln, Lotionen, Cremes, Reinigungsprodukten, Haarpflegeprodukten, Augencremes, Babycremes und Mundpflegeprodukten. Es gibt bestimmte Konzentrationen, die die Hersteller einhalten müssen. In Produkten, die mit Wasser abgespült werden, können Sie 2,5 % dieses Konservierungsmittels verwenden, in Produkten, die nicht abgespült werden, 0,5 %. Alle Mundpflegeprodukte dürfen 1,7% Natriumbenzoat enthalten.
Es dient als Konservierungsmittel in einigen rezeptfreien und verschreibungspflichtigen Medikamenten, insbesondere in flüssigen Medikamenten wie Hustensaft. Es kann auch als Gleitmittel bei der Herstellung von Tabletten dienen und macht die Tabletten transparent und geschmeidig, so dass sie sich nach dem Schlucken schnell auflösen. Größere Mengen von Natriumbenzoat werden zur Behandlung erhöhter Ammoniakwerte im Blut verschrieben. Es wird seit langem als Korrosionsschutzmittel für Automotoren und zur Verbesserung der Festigkeit von Kunststoffen verwendet.
Bemerkenswert ist jedoch die Kombination von Natriumbenzoat mit Vitamin C. Eine solche Anreicherung führt zur Bildung einer giftigen Verbindung namens Benzol. Eine weitere interessante Tatsache ist, dass Natriumbenzoat einem beliebten Mittel gegen Erkältungen – Aspirin – chemisch ähnlich ist. Dies ist eine wichtige Information für Menschen, die allergisch auf Aspirin reagieren, denn auch sie sollten Natriumbenzoat meiden, um sich nicht unerwünschten Nebenwirkungen auszusetzen. Es wurden keine nachteiligen Auswirkungen von Natriumbenzoat auf die Umwelt gemeldet. Natriumbenzoat enthält keine Bestandteile tierischen Ursprungs und kann daher auch von Veganern verwendet werden.
Milchsäure
Milchsäure ist eine organische Säure, die in der Lebensmittel- und Pharmabranche zahlreiche Anwendungen findet, insbesondere in Frostschutzmitteln, Bioziden und Knetmasse. Am häufigsten wird sie jedoch in der Kosmetikindustrie verwendet. Milchsäure ist vor allem aus zwei Gründen beliebt: Sie kann bei regelmäßiger Anwendung echte Veränderungen in der Haut bewirken und ist eine der sanfteren Hydroxysäuren, die in der Hautpflege verwendet werden. Sie entfernt alte, stumpfe Zellen auf der Hautoberfläche, indem sie die Bindungen, die sie zusammenhalten, aufbricht; dieser Vorgang ist die Exfoliation. Außerdem beschleunigt sie den Zellumsatz und regt die Zellerneuerung an, was zu einer glatten, ebenmäßigen und straffen Haut führt und die Bildung von Falten und dunklen Flecken verhindert. Die konjugierte Base der Milchsäure wird Laktat genannt. Was die technischen Eigenschaften betrifft, so wird sie aus natürlichen oder künstlichen Quellen hergestellt und ist leicht in Wasser, Alkohol und Propylenglykol löslich. Milchsäure ist auch als zugelassener Lebensmittelzusatzstoff mit der Nummer E270 aufgeführt.
Zitronensäure
Zitronensäure ist in der Regel als Pulver oder Granulat in dehydrierter oder flüssiger Form erhältlich. Sie kommt natürlich in Zitrusfrüchten vor, kann aber auch hergestellt werden. Industrielle Zitronensäure wird hauptsächlich durch Fermentation oder durch chemische Reaktion hergestellt. Dabei werden Enzyme und mikrobielle Stämme, meist Aspergillus niger, zur Fermentation eingesetzt. Etwa 90 % der gesamten Weltproduktion entfallen auf die Herstellung von Zitronensäure.
Zitronensäure ist ein organischer Säuerungsstoff, der seit vielen Jahren in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. In Tierfutter und Heimtierfutter senken die organischen Säuren den pH-Wert des Magen-Darm-Trakts. Diese Säuren tragen dazu bei, die Belastung durch säureempfindliche Krankheitserreger zu verringern. Zitronensäuren können auch Milchaustauschern und Wasser zugesetzt werden, um den pH-Wert zu regulieren und die Verdauung zu fördern, sowie bei der Bierbrauung und Weinherstellung. Im Molkereisektor wird Zitronensäure bei der Käseherstellung und -verarbeitung eingesetzt. Sie unterstützt die Stabilisierung von Emulsionen und verhindert die Fettabscheidung. Das Produkt wird als Nahrungsergänzungsmittel und als Bestandteil von Arzneimitteln verwendet.
Polysorbat 20
Polysorbat 20 ist ein nichtionisches Tensid und Emulgator, der sich hervorragend zur Solubilisierung von ätherischen Ölen in Produkten auf Wasserbasis eignet. Deshalb findet man es in Babyöl, kosmetischen Cremes, Cremedeodorants, Lotionen, Sonnencreme oder Raumsprays. Es sorgt für eine sanfte Reinigung und Beruhigung von Haut und Kopfhaut sowie für ein gutes Mischgefühl und eine gute Verteilbarkeit des Produkts auf der Haut. Es ist eine helle Alternative zu Polysorbat 80. Das Produkt stabilisiert Emulsionen und verhindert die Entmischung von Inhaltsstoffen. Als Antistatikum hilft Polysorbat 20, den Aufbau statischer Aufladungen zu reduzieren und zu verhindern. Darüber hinaus ist es sowohl ein Verdickungsmittel als auch ein Viskositätsmodifikator, der dazu beiträgt, dass sich die Viskosität eines Produkts nicht ändert, wenn es unterschiedlichen Raumtemperaturen, wie extremer Kälte oder Hitze, ausgesetzt wird.
Kaliumsorbat
Kaliumsorbat wurde in den 1850er Jahren entdeckt und wurde aus Eschen gewonnen. Heutzutage wird Kaliumsorbat weitgehend synthetisch hergestellt. Es ist ein Konservierungsmittel, das in verschiedenen Arten von verpackten Lebensmitteln verwendet wird, um zu verhindern, dass diese nicht nur während ihrer Herstellung und Verpackung, sondern auch während ihrer gesamten Lebensdauer verderben, weshalb es besonders für die Lagerung von Lebens- oder Futtermitteln geeignet ist. Kaliumsorbat ist geschmacks- und geruchsneutral. Laut FDA gilt es als sicher in der Anwendung, da es im Körper in Wasser und Kohlendioxid zerfällt. Es steht auf der Liste der Konservierungsmittel, die mit Einschränkungen in kosmetischen Produkten verwendet werden dürfen. Seine maximal zulässige Konzentration im Endprodukt beträgt 0,6 %, berechnet als Sorbinsäure. Es wirkt am besten in einer sauren Umgebung, andernfalls sind seine Eigenschaften viel schwächer. Obwohl Kaliumsorbat nur einer von vielen auf dem Markt erhältlichen Konservierungsstoffen ist, ist es aufgrund seiner Unbedenklichkeit und Vielseitigkeit einer der besten. Die Liste der Produkte, die diesen Zusatzstoff enthalten, ist lang: Gesichtscremes, Elixiere, Öle, Gesichtsreiniger, Lotionen, Fuß- und Handcremes, Haarmasken, Conditioner, trichologische Produkte und vieles mehr.
Natriumbenzoat
Natriumbenzoat ist das Natriumsalz der Benzoesäure und wird häufig als Konservierungsmittel (mit der E-Nummer E211) und als Beizmittel verwendet. Es trägt auch dazu bei, die Frische von Lebensmitteln zu erhalten, indem es Veränderungen von Farbe, Geschmack, PH-Wert und Textur verlangsamt oder verhindert. In industriellem Maßstab wird Natriumbenzoat durch Neutralisierung von Benzoesäure gewonnen. Es wird einigen Erfrischungsgetränken, verpackten Lebensmitteln und Körperpflegeprodukten zugesetzt, um deren Haltbarkeit zu verlängern. In der Natur kommt es in vielen Pflanzen vor, darunter Tomaten, Beeren, Pflaumen, Äpfel und andere.
In der Kosmetikindustrie findet man Natriumbenzoat in Gesichts- und Körperwaschmitteln, Lotionen, Cremes, Reinigungsprodukten, Haarpflegeprodukten, Augencremes, Babycremes und Mundpflegeprodukten. Es gibt bestimmte Konzentrationen, die die Hersteller einhalten müssen. In Produkten, die mit Wasser abgespült werden, können Sie 2,5 % dieses Konservierungsmittels verwenden, in Produkten, die nicht abgespült werden, 0,5 %. Alle Mundpflegeprodukte dürfen 1,7% Natriumbenzoat enthalten.
Es dient als Konservierungsmittel in einigen rezeptfreien und verschreibungspflichtigen Medikamenten, insbesondere in flüssigen Medikamenten wie Hustensaft. Es kann auch als Gleitmittel bei der Herstellung von Tabletten dienen und macht die Tabletten transparent und geschmeidig, so dass sie sich nach dem Schlucken schnell auflösen. Größere Mengen von Natriumbenzoat werden zur Behandlung erhöhter Ammoniakwerte im Blut verschrieben. Es wird seit langem als Korrosionsschutzmittel für Automotoren und zur Verbesserung der Festigkeit von Kunststoffen verwendet.
Bemerkenswert ist jedoch die Kombination von Natriumbenzoat mit Vitamin C. Eine solche Anreicherung führt zur Bildung einer giftigen Verbindung namens Benzol. Eine weitere interessante Tatsache ist, dass Natriumbenzoat einem beliebten Mittel gegen Erkältungen – Aspirin – chemisch ähnlich ist. Dies ist eine wichtige Information für Menschen, die allergisch auf Aspirin reagieren, denn auch sie sollten Natriumbenzoat meiden, um sich nicht unerwünschten Nebenwirkungen auszusetzen. Es wurden keine nachteiligen Auswirkungen von Natriumbenzoat auf die Umwelt gemeldet. Natriumbenzoat enthält keine Bestandteile tierischen Ursprungs und kann daher auch von Veganern verwendet werden.
