Powders
SMP is offered around 3.50 EUR/kg EXW EU and producers are complaining about the profitability of drying due to lack of sufficient raw material and increases in energy prices. Some producers are predicting further increases. ONIL- Algeria tender is also active. FCMP stands relatively stable, with prices around 4250-4300 EUR/MT.
SWP whey has also seen quite a large increase, with prices surpassing 1350 EUR/MT EXW EU.
WPC80 is stable, prices depending on loading date from 10.40 – 10.80 EUR/kg (for Instant). Information about a smaller milk collection than last year is coming to us from various regions of Europe.
Cheese
Cheese remains at a similar level, there is high availability but demand is also high.
Gouda/Edam is offered at 4.25 – 4.30 EUR/kg and increasing demand for Cagliata. Cheddar is offered above 4.60 EUR/kg EXW. The demand is increasing for this type of cheese.
Butter
Butter is offered at 5.55 – 5.80 EUR/kg EXW EU and probably the Polish product is currently the most price competitive. AMF is offered above 7.35 – 7.45 EUR/kg EXW.
Several producers would very much like to see the price materialize around 6 EUR/kg.
Liquids
Milk is coming in week by week but still less than expected. Spot milk prices are still high.
Cream fell last week by 100 – 200 EUR/MT. SMC prices have also fallen slightly. Whey concentrate is less available than in previous weeks.
Erfahren Sie mehr über Sojaöl
Technische Aspekte
Das Produkt ist eine blassgelbe Flüssigkeit. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Außerdem enthält es Omega-3- und Omega-6-Säuren, die für die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut verantwortlich sind. Sojaöl hat einen hohen Rauchpunkt, so dass es in Lebensmitteln verwendet werden kann, die bei erhöhter Hitze verarbeitet werden.
Anwendungen
Sojaöl wird in der Lebensmittelindustrie verwendet, weil es eine Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren ist und außerdem die Haftung und Viskosität von Produkten erhöht. Es ist ein Bestandteil von Soßen, Marinaden oder Dressings. Es wird auch bei der Herstellung von Margarine verwendet, da es einen neutralen Geschmack hat und der Margarine eine geschmeidige Konsistenz verleiht.
Auch bei der Herstellung von Kosmetika wird Sojaöl häufig verwendet. Dieses Öl ist leicht und zeichnet sich durch eine gute Absorption und eine positive Wirkung bei der Wiederherstellung der natürlichen Schutzbarriere der Haut aus. Aus diesem Grund wird es häufig als Bestandteil von Cremes und Lotionen verwendet. Außerdem wirkt es entzündungshemmend und reguliert die Talgsekretion, was bei der Herstellung von Kosmetika gegen Akne nützlich ist. Auch Massageöle und Haarölprodukte basieren auf Sojaöl.
