Powders
SMP is offered around 3.50 EUR/kg EXW EU and producers are complaining about the profitability of drying due to lack of sufficient raw material and increases in energy prices. Some producers are predicting further increases. ONIL- Algeria tender is also active. FCMP stands relatively stable, with prices around 4250-4300 EUR/MT.
SWP whey has also seen quite a large increase, with prices surpassing 1350 EUR/MT EXW EU.
WPC80 is stable, prices depending on loading date from 10.40 – 10.80 EUR/kg (for Instant). Information about a smaller milk collection than last year is coming to us from various regions of Europe.
Cheese
Cheese remains at a similar level, there is high availability but demand is also high.
Gouda/Edam is offered at 4.25 – 4.30 EUR/kg and increasing demand for Cagliata. Cheddar is offered above 4.60 EUR/kg EXW. The demand is increasing for this type of cheese.
Butter
Butter is offered at 5.55 – 5.80 EUR/kg EXW EU and probably the Polish product is currently the most price competitive. AMF is offered above 7.35 – 7.45 EUR/kg EXW.
Several producers would very much like to see the price materialize around 6 EUR/kg.
Liquids
Milk is coming in week by week but still less than expected. Spot milk prices are still high.
Cream fell last week by 100 – 200 EUR/MT. SMC prices have also fallen slightly. Whey concentrate is less available than in previous weeks.
Per saperne di più “Glicina”
Aspetti tecnici
È leggermente dolce e contrasta il retrogusto di saccarina. La glicina è un componente di alcune soluzioni utilizzate nel metodo SDS-PAGE per l’analisi delle proteine. Serve come agente tampone per mantenere il pH e prevenire danni al campione durante l’elettroforesi.
È sensibile agli antibiotici che hanno come bersaglio i folati e i livelli di glicina nel sangue si abbassano entro un minuto dall’iniezione dell’antibiotico. Alcuni antibiotici possono degradare oltre il 90% della glicina entro pochi minuti dalla somministrazione.
Applicazione
In medicina, la glicina è utilizzata per le iniezioni endovenose, tuttavia, si applica principalmente la glicina di qualità superiore – grado farmaceutico. La glicina di grado tecnico viene utilizzata, ad esempio, come agente di complessazione e finitura dei metalli.
La glicina è anche comunemente utilizzata nelle infusioni e nella chimica alimentare come aromatizzante o conservante. Inoltre, viene aggiunta ai mangimi sotto forma di glicinato di rame (II).
