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Tryptophan – C11H12N2O2
Tryptophan ist eine Eiweißaminosäure, die jedoch vom menschlichen Körper nicht selbst synthetisiert wird. Sie ist in Lebensmitteln wie Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Sesamsamen, Chiasamen, Leinsamen, Bananen, Kakao, Eiern, Käse, Fisch, Fleisch und Sojaprodukten enthalten. Es wird synthetisch aus Rohstoffen durch bakterielle Fermentation gewonnen. Es ist ein Schlüsselfaktor für das reibungslose Funktionieren des Nerven- und Immunsystems. Das wünschenswerte Verhältnis von Lysin zu Tryptophan in einer hochwertigen Ernährung liegt zwischen 15 und 24 %. L-Tryptophan ist die aktive Form von Tryptophan, ein Molekül mit einer L-Konfiguration.
Technische Aspekte
Tryptophan liegt in der Regel als geruchloses und farbloses oder gelblich-weißes kristallines Pulver vor. Tryptophan ist schlecht wasserlöslich, aber gut fettlöslich. Das Produkt unterstützt das normale Funktionieren der reproduktiven, neurologischen und Anti-Stress-Funktionen im Körper. Es wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und ermöglicht es, das Stressniveau zu senken, da es an der Produktion von Serotonin beteiligt ist. Es ist auch für die Produktion des Hormons Melatonin verantwortlich, das das Einschlafen erleichtert.
| Physikalisch-Chemische Eigenschaften | Wert |
|---|---|
| L-Tryptophan-Gehalt | Min. 98% (HPLC, Trockensubstanzbasis) |
| Feuchtigkeitsgehalt | Max. 1,0% (105°C für 3 Stunden) |
| pH | 4,5 – 7 |
| Schüttdichte | 0,35 – 0,5 |
| Schmelz-/Zersetzungstemperatur | 289°C |
| Wasserlöslichkeit | 1,06g/100g Wasser bei 20°C |
| Aussehen | Hellbraune, frei fließende kristalline Granulate |
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Dauer der Lagerung
Die Haltbarkeit von Tryptophan beträgt 3 Jahre. Das Produkt sollte an einem trockenen und kühlen Ort gelagert werden.
Verpackung
Foodcom S.A. bietet Tryptophan in 10 oder 20 kg Säcken an.
Anwendungen
Tryptophan spielt eine Schlüsselrolle in der Tierernährung. Das Produkt wird als Zutat zu Futtermittelvormischungen hinzugefügt, um den gewünschten Tryptophan-Gehalt zu erhalten, der in anderen Proteinquellen wie Soja oder Raps fehlen kann. Tryptophan ist ein wichtiger Futtermittelbestandteil für Geflügel, Schweine und Kühe.
Da Tryptophan eine essentielle Aminosäure für das reibungslose Funktionieren des Körpers ist, wird es auch in Nahrungsergänzungsmitteln für Menschen mit Tryptophanmangel verwendet. Darüber hinaus wird Tryptophan in Arzneimitteln zur Behandlung von Schlafstörungen und Depressionen eingesetzt.
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