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Milchproteinkonzentrat 85 % (MPC 85)
Foodcom S.A. bietet das Milchproteinkonzentrat 85% (MPC 85) an, ein hochwertiges Milchprodukt mit hohem Proteingehalt, niedrigem Fett- und Laktosegehalt. Es wird in der Lebensmittel-, Nutrazeutik- und Sportindustrie als Zutat in Proteinzusätzen, Desserts, funktionellen Getränken und proteinreichen Produkten verwendet und weist hervorragende ernährungsphysiologische und technologische Eigenschaften auf.
Technische Aspekte
Physikalisch-chemische Eigenschaften
| Parameter | Wert des Parameters |
|---|---|
| Wassergehalt | max. 6,0 |
| Fettgehalt max. | 2,5 % max. |
| Protein in der Trockenmasse | max 86% |
| pH-Wert | max 7,2 |
| Asche | ≤ 8,5% |
| Aussehen | Fließendes Pulver |
| Farbe | Weiß, elfenbeinfarben |
| Geschmack und Geruch | Natürlich, neutral |
Mikrobiologische Analyse
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Gesamtzahl der Mikroorganismen | max. 20.000 cfu/g |
| Listeria monocytogenes | max. 100 KbE/g |
| Salmonellen | Nicht vorhanden in 5×25 g |
| Enterobacter-Bakterien | max. 10 cfu/g |
| Staphylokokken | max 10 KbE/g |
| Bacillus cereus | max 1000 KbE/g |
| Hefen und Schimmelpilze | max. 1000 KbE/g |
Zusätzliche Informationen:
- Enthält aus Kuhmilch gewonnene Laktose,
- Das Produkt enthält keine GVOs,
- Wurde nicht mit ionisierenden Strahlen behandelt.
Spezifikation herunterladen
Dauer der Lagerung
Lagern Sie das Produkt in einem trockenen und sauberen Lager bei einer Temperatur von nicht mehr als 23°C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 65%.
Verpackung
Foodcom S.A. liefert seinen Geschäftspartnern 85%iges Milchproteinkonzentrat in 15kg-Säcken und Big Bags.
Anwendungen
Der MPC 85 wird in den folgenden Branchen häufig eingesetzt:
- Lebensmittel – bei der Herstellung von Käse, Joghurt, Milchdesserts, Proteindrinks und Eiscreme,
- Nutrazeutik – als Zutat in Sporternährung, Nahrungsergänzungsmitteln und Produkten mit hohem Proteingehalt,
- Technik – als natürlicher Stabilisator, Emulgator und Proteinverstärker in fertigen Mischungen.
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