Najgorętsze produkty tygodnia
Białka Serwatkowe
WPC 80 i WPI 90 nadal są bardzo poszukiwanymi produktami na rynku, z utrzymującą się tendencją wzrostową popytu. Ich popularność i pożądanie nie wykazują oznak spadku, odzwierciedlając solidny i rosnący rynek tych wysokiej jakości produktów białkowych mleka.
SMP
W Europie produkcja mleka spada, a niektóre źródła sugerują, że wolumeny będą porównywalne lub nawet niższe niż w 2022 roku. Zmniejszająca się dostępność mleka w połączeniu z wysokimi kosztami nakładów ma negatywny wpływ na produkcję sera. Tymczasem produkty mleczne w proszku, takie jak odtłuszczone mleko w proszku (SMP), kontynuują trend wzrostowy.
Masło
Ceny masła poszybowały w górę, podczas gdy dostępność śmietany różni się w zależności od regionu. Na zachodzie, śmietana pozostaje w niedoborze, podczas gdy dostępność poprawiła się w niektórych obszarach. Warunki są korzystniejsze dla produkcji masła w regionie centralnym, podczas gdy ilość śmietany wzrosła w regionach wschodnim i centralnym. Na zachodzie produkcja masła jest niespójna, ponieważ obecne ceny ograniczają lokalne zakupy śmietany.
Śmietana
Ceny śmietany rosną, ze znacznym wzrostem z miesiąca na miesiąc, szczególnie na Środkowym Zachodzie. Podczas gdy konsumenci korzystają z tego trendu wzrostowego, przetwórcy mleka płynnego nie odnotowali jeszcze żadnych znaczących zmian cen.
Dzieje się w Branży!
Europa i Afryka
Białoruś
Ministerstwo Rolnictwa i Żywności Białorusi po raz kolejny dostosowało minimalne ceny masła sprzedawanego w ramach umów o handlu zagranicznym. Zgodnie z nowym dekretem, masło o zawartości tłuszczu mlecznego 80% lub wyższej nie będzie sprzedawane do Rosji za mniej niż 490 rubli rosyjskich za kilogram, w porównaniu z poprzednią ceną 480 rubli rosyjskich. Dodatkowo, masło o zawartości tłuszczu mlecznego większej niż 72%, ale mniejszej niż 80%, otrzyma wzrost ceny minimalnej z 430 do 440 rubli rosyjskich za kilogram.
UE
MSD Animal Health, oddział Merck & Co., Inc. otrzymał pozytywną opinię Komitetu ds. Weterynaryjnych Produktów Leczniczych Europejskiej Agencji Leków dla swojej szczepionki BOVILIS CRYPTIUM®, przeznaczonej do ochrony bydła przed zakażeniem Cryptosporidium parvum (C. parvum). Szczepionka ta, pierwsza w swoim rodzaju, jest przeznaczona dla ciężarnych krów w celu wytworzenia przeciwciał w siarze przeciwko C. parvum i ma na celu zwalczanie wysoce zakaźnego i odzwierzęcego pasożyta wywołującego choroby żołądkowo-jelitowe u bydła. Szczepienie podczas ciąży może pomóc chronić cielęta po urodzeniu i zmniejszyć wpływ C. parvum na zdrowie cieląt i wydajność produkcji.
Ameryka
USA
Produkcja mleka w USA spadła trzeci miesiąc z rzędu, a stado krów mlecznych jest obecnie najmniejsze od stycznia 2022 roku. We wrześniu 2023 r. produkcja mleka w USA była o 0,2% niższa niż rok wcześniej, przy 9,37 mln krów mlecznych, co oznacza spadek o 36 000 w porównaniu z rokiem poprzednim. Średnia produkcja mleka na krowę odnotowała minimalny wzrost, a na wahania produkcji miały wpływ regionalne warunki pogodowe, wysokie koszty paszy i niskie marże zysku.
USA
W czwartym tygodniu października 2023 r. amerykański przemysł mleczarski odnotował znaczne spowolnienie sprzedaży krów mlecznych, osiągając najniższy poziom od 15 miesięcy we wrześniu. Podczas gdy sprzedaż mleka płynnego w sierpniu 2023 r. ogólnie spadła, odnotowano pozytywne trendy w sprzedaży mleka pełnego i smakowego mleka pełnego, z kilkoma znaczącymi wzrostami.
Azja i Oceania
Rosja
Rosyjski przemysł mleczarski zmaga się ze spadkiem siły nabywczej wśród rosyjskiej populacji, co prowadzi do zwiększonej konkurencji o wydatki konsumentów na żywność. Marki własne stanowią obecnie znaczną część rynku, co powoduje, że niektóre firmy mleczarskie decydują, czy produkować dla marek własnych, czy rozwijać własne marki, mimo że konkurowanie z markami własnymi może być wymagające finansowo. Wzrost popularności dyskontów w sektorze detalicznym przekształca rynek, przy czym tradycyjne supermarkety odnotowują spadki sprzedaży, podczas gdy dyskonty i sprzedaż online rosną.
Izrael
W tragicznym i nieoczekiwanym ataku żołnierze Hamasu naruszyli granicę Izraela z Gazą 7 października 2023 r., atakując gospodarstwa mleczne zlokalizowane w kibucach w pobliżu granicy. Atak ten spowodował śmierć wielu osób, w tym zarówno izraelskich hodowców bydła mlecznego, jak i zagranicznych pracowników, z których niektórzy zostali porwani lub zabici. Dotknięte farmy, odpowiedzialne za znaczną część produkcji mleka w Izraelu, zostały opuszczone, co doprowadziło do tragicznych warunków dla krów pozostawionych bez odpowiedniej opieki i dojenia.
