Mrówczan Wapnia (E238) - co to jest?
Mrówczan wapnia, oznaczany również jako E238, to substancja chemiczna wykorzystywana jako dodatek do żywności. Jest to sól kwasu mrówkowego i wapnia.
Właściwości mrówczanu wapnia obejmują jego zdolność do działania jako konserwant oraz regulator kwasowości, co może wpływać na trwałość i jakość produktów spożywczych.
Właściwości Mrówczanu Wapnia (E238)
Mrówczan wapnia jest białym, krystalicznym proszkiem o słabym zapachu. Ma zdolność do hamowania wzrostu mikroorganizmów, co sprawia, że jest stosowany jako konserwant w wielu produktach spożywczych.
Zastosowanie Mrówczanu Wapnia (E238)
Mrówczan wapnia jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek do żywności. Jest używany głównie jako środek konserwujący, który pomaga przedłużyć trwałość produktów spożywczych poprzez hamowanie rozwoju pleśni, drożdży i bakterii.
Gdzie kupić Mrówczan Wapnia (E238)?
Mrówczan wapnia jest dostępny w sklepach spożywczych, zwłaszcza w sekcji produktów do pieczenia oraz konserwantów. Można go także znaleźć w sklepach internetowych zajmujących się sprzedażą artykułów spożywczych.
Mrówczan Wapnia (E238) i jego funkcje w żywności
Mrówczan wapnia jest stosowany w przemyśle spożywczym głównie ze względu na jego właściwości konserwujące. Działa jako skuteczny środek hamujący rozwój mikroorganizmów, co pomaga przedłużyć trwałość produktów spożywczych, zwłaszcza tych podatnych na psucie się.
