Sól tabletkowana to oczyszczony chlorek sodu pozbawiony zanieczyszczeń mechanicznych oraz obcych zapachów i smaków. Produkt ma postać sprasowanych kryształków soli o drobnej strukturze, cechujących się typowym, słonym smakiem.
| parametr | wartość |
|---|---|
| Chlorek sodu (NaCl) | 99,0–100,5% |
| Substancja przeciwzbrylająca – żelazocyjanek sodu (E535) | ≤ 10 mg/kg |
| Strata przy suszeniu | ≤ 0,5% |
| Siarczany (SO₄²⁻) | ≤ 0,04% |
| Wapń (Ca²⁺) | ≤ 50 mg/kg |
| Żelazo (Fe) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsen (As) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Kadm (Cd) | ≤ 0,5 mg/kg |
| Rtęć (Hg) | ≤ 0,1 mg/kg |
| Metale ciężkie Pb | ≤ 2 mg/kg |
| Zasadowość Na₂CO₃ | ≤ 0,05% |
| Substancje nierozpuszczalne w wodzie | ≤ 0,05% |
| pH (1% roztwór) | 5,0–8,0 |
| pH (5% roztwór) | 5,5–8,5 |
| Ogólna liczba drobnoustrojów | ≤ 5000 cfu/g |
