Kazeina kwaśna

Dowiedz się więcej

Kazeina kwaśna produkowana jest z pasteryzowanego i odtłuszczonego mleka koagulowanego kwasem solnym. Po koagulacji i utworzeniu twarogu jest oddzielany i wypłukiwany z białek serwatki w celu oczyszczenia produktu końcowego. Później jest zagęszczany, mielony i suszony. [...]

Czytaj dalej… from Kazeina kwaśna

14.03.2022
Vanilin granulate

Wanilina

Dowiedz się więcej

Wanilina to wysoce aromatyczny organiczny związek chemiczny (glukozyd waniliny) odpowiedzialny za wyjątkowy i pyszny zapach i smak wanilii, występujący naturalnie w ziarnach wanilii. Aspekty techniczne Wanilina jako organiczny związek chemiczny składa się z pierścienia benzenowego podstawionego trzema grupami funkcyjnymi: aldehydową, hydroksylową i metoksylową. Jest jednym ze składników zapachu wanilii. Wanilina jest syntetycznie otrzymywana z gwajakolu [...]

Czytaj dalej… from Wanilina

22.06.2022
Aspartame pawder

Aspartam (E951)

Dowiedz się więcej

Aspartam jest związkiem chemicznym należącym do grupy estrów peptydowych. Jest to środek aromatyzujący, słodszy od cukru, przekształcany do fenyloalaniny i kwasu asparaginowego. Aspekty techniczne Aspartam jest dipeptydem otrzymanym w wyniku formalnej kondensacji grupy alfa-karboksylowej kwasu L-asparaginowego z grupą aminową L-fenyloalaninianu metylu. Występuje w postaci białego lub prawie białego krystalicznego proszku. Zastosowania Aspartam jest często stosowany [...]

Czytaj dalej… from Aspartam (E951)

22.06.2022
taurine powder

Tauryna

Dowiedz się więcej

Tauryna to aminokwas, który występuje naturalnie w tkankach zwierzęcych. Jego nazwa chemiczna to kwas 2-aminoetanosulfonowy. Aspekty techniczne Tauryna jest związkiem chemicznym zaliczanym do grupy aminokwasów biogennych, który występuje w stanie wolnym w tkankach w krwiobiegu. Tauryna jest otrzymywana w sposób organiczny lub syntetyczny. W postaci naturalnej występuje głównie w rybach i mięsie, ale także w [...]

Czytaj dalej… from Tauryna

22.06.2022
caffeine powder

Kofeina

Dowiedz się więcej

Kofeina to organiczny związek chemiczny, nazywany alkaloidem purynowym, który występuje w ziarnach kawy i wielu innych roślinach. Aspekty techniczne Struktura kofeiny zawiera atomy węgla i atomy azotu połączone w charakterystyczny sposób. W postaci stałej kofeina jest białym, rozpuszczalnym w wodzie proszkiem o gorzkim smaku. Pozyskuje się ją zarówno z surowców naturalnych, jak i w drodze [...]

Czytaj dalej… from Kofeina

22.06.2022