Fosforan Jednowapniowy (MCP)
Dowiedz się więcejFosforan jednowapniowy otrzymuje się w wyniku reakcji kwasu fosforowego i węglanu wapnia. [...]
Kazeina kwaśna
Dowiedz się więcejKazeina kwaśna produkowana jest z pasteryzowanego i odtłuszczonego mleka koagulowanego kwasem solnym. Po koagulacji i utworzeniu twarogu jest oddzielany i wypłukiwany z białek serwatki w celu oczyszczenia produktu końcowego. Później jest zagęszczany, mielony i suszony. [...]
Wanilina
Dowiedz się więcejWanilina to wysoce aromatyczny organiczny związek chemiczny (glukozyd waniliny) odpowiedzialny za wyjątkowy i pyszny zapach i smak wanilii, występujący naturalnie w ziarnach wanilii. Aspekty techniczne Wanilina jako organiczny związek chemiczny składa się z pierścienia benzenowego podstawionego trzema grupami funkcyjnymi: aldehydową, hydroksylową i metoksylową. Jest jednym ze składników zapachu wanilii. Wanilina jest syntetycznie otrzymywana z gwajakolu [...]
Aspartam (E951)
Dowiedz się więcejAspartam jest związkiem chemicznym należącym do grupy estrów peptydowych. Jest to środek aromatyzujący, słodszy od cukru, przekształcany do fenyloalaniny i kwasu asparaginowego. Aspekty techniczne Aspartam jest dipeptydem otrzymanym w wyniku formalnej kondensacji grupy alfa-karboksylowej kwasu L-asparaginowego z grupą aminową L-fenyloalaninianu metylu. Występuje w postaci białego lub prawie białego krystalicznego proszku. Zastosowania Aspartam jest często stosowany [...]
Tauryna
Dowiedz się więcejTauryna to aminokwas, który występuje naturalnie w tkankach zwierzęcych. Jego nazwa chemiczna to kwas 2-aminoetanosulfonowy. Aspekty techniczne Tauryna jest związkiem chemicznym zaliczanym do grupy aminokwasów biogennych, który występuje w stanie wolnym w tkankach w krwiobiegu. Tauryna jest otrzymywana w sposób organiczny lub syntetyczny. W postaci naturalnej występuje głównie w rybach i mięsie, ale także w [...]
Kofeina
Dowiedz się więcejKofeina to organiczny związek chemiczny, nazywany alkaloidem purynowym, który występuje w ziarnach kawy i wielu innych roślinach. Aspekty techniczne Struktura kofeiny zawiera atomy węgla i atomy azotu połączone w charakterystyczny sposób. W postaci stałej kofeina jest białym, rozpuszczalnym w wodzie proszkiem o gorzkim smaku. Pozyskuje się ją zarówno z surowców naturalnych, jak i w drodze [...]
