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Yogurt in polvere leggermente acido
La polvere di yogurt leggermente acido è una polvere di yogurt leggermente acido ideale per l’uso in ripieni per cioccolato, gelati, dessert e condimenti per insalate. Foodcom S.A. fornisce un prodotto che soddisfa gli standard europei di qualità e purezza, garantendo affidabilità e soddisfazione ai produttori dell’industria alimentare.
Aspetti tecnici
Lo yogurt in polvere leggermente acido è uno yogurt in polvere di alta qualità che si distingue per la stabilità dei suoi parametri fisico-chimici, che lo rendono ideale per l’uso industriale. Il prodotto è ottenuto da latte scremato pastorizzato e presenta proprietà costanti che ne garantiscono la perfetta integrazione in una varietà di prodotti alimentari come dessert, ripieni e condimenti.
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Umidità | Massimo 4,0% |
| Contenuto di grassi | Massimo 1,0% |
| Contenuto proteico (in sostanza secca) | Minimo 34,0% |
| Lattosio | Circa 47,0% |
| Ceneri | Circa 8,0% |
| pH | 5,0 – 5,4 |
| Grado di acidità | 15-25 °SH |
Scarica le specifiche
Periodo di stoccaggio
Il prodotto conserva la sua qualità per un minimo di 9 mesi per i sacchi da 25 kg e 6 mesi per i sacchi grandi, se conservato nella confezione originale sigillata a 15-25°C e con un’umidità massima del 60%.
Imballaggio
Lo yogurt in polvere leggermente acido è disponibile in diverse opzioni di confezionamento, tra cui sacchetti di carta polyliner da 25 kg e big bag sfusi da 750 kg e 1000 kg. Ogni confezione garantisce che il prodotto sia protetto dall’umidità e mantenga la massima qualità durante lo stoccaggio e il trasporto.
Applicazione
La polvere di yogurt offerta (pH 5,0-5,4) si rivelerà utile come ingrediente in un’ampia gamma di prodotti alimentari, come ripieni di cioccolato, gelati, dessert e condimenti, conferendo loro un delicato sapore di yogurt.
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