Lysine powder

Lisina

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La lisina attiva le reazioni enzimatiche, la sintesi proteica e lo sviluppo osseo. Svolge anche un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati e nell'assorbimento del calcio. Garantire livelli sufficienti di lisina nella dieta animale si traduce in costi di alimentazione inferiori e prestazioni migliorate. [...]

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14.03.2022
Threonine powder

Treonina

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La treonina si ottiene per fermentazione con l'utilizzo del processo microbico. Contribuisce al corretto funzionamento dei sistemi immunitario e digestivo dell'animale e alla sintesi delle piume. La treonina è particolarmente richiesta nelle diete a basso contenuto proteico di pollame e suini. Il prodotto è molto apprezzato dai produttori in quanto consente minori costi di alimentazione e maggiore produttività. [...]

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14.03.2022
Tryptophan powder

Triptofano

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Il triptofano si ottiene nel processo di fermentazione dalle materie prime. È un fattore chiave per il corretto funzionamento del sistema nervoso e immunitario. Il prodotto regola le attività riproduttive, neurologiche e antistress dell'organismo. Il triptofano è un prodotto costoso ma, allo stesso tempo, indispensabile per il corretto funzionamento dell'organismo. [...]

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14.03.2022
Lysine Sulphate powder

Solfato di Lisina

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Il solfato di lisina si ottiene nel processo di fermentazione aggiungendo solfato acido per trasformare la lisina in solfato di lisina. Oltre alla lisina, questa composizione contiene altri composti che aumentano il valore nutritivo come carboidrati, sali minerali, nonché acidi organici e altri amminoacidi. La lisina attiva le reazioni enzimatiche, la sintesi proteica e lo sviluppo osseo. Svolge anche un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati e nell'assorbimento del calcio. Garantire livelli sufficienti di lisina nella dieta animale si traduce in costi di alimentazione inferiori e prestazioni migliorate. [...]

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14.03.2022
Beta-alanine powder

Beta-Alanina

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La beta-alanina è un acido non essenziale prodotto naturalmente dalla sintesi di altre proteine ​​nel corpo umano. Tuttavia, l'integrazione alimentare con beta-alanina è consigliata quando si verifica una produzione naturale insufficiente o quando l'apporto alimentare è troppo basso. [...]

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14.03.2022
Vitamin C powder

Vitamina C

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La vitamina C è essenziale per l'organismo per le sue numerose funzioni. La maggior parte degli animali da allevamento sintetizza la vitamina C nei loro corpi. Questa vitamina è immagazzinata in organi come le ghiandole surrenali, il pancreas, i muscoli scheletrici, il cervello e il fegato. La vitamina è ottenuta da miscele tipiche di mangimi, ma la sua sintesi è ridotta in condizioni di stress. [...]

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14.03.2022
Tara gum powder

Gomma di tara

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La gomma di tara, nota anche come carruba peruviana, è un ingrediente completamente naturale ampiamente utilizzato come additivo alimentare, elencato con il codice E417 nell’UE. È prodotta dai semi della Caesalpinia spinosa, una pianta della famiglia delle Leguminose che si trova in Sud America, nelle regioni del Perù e della Bolivia. I suoi frutti vengono [...]

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27.05.2022
Maltodextrin powder

Maltodestrina

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La maltodestrina viene prodotta attraverso l’idrolisi enzimatica dell’amido delle piante, più comunemente del mais ma anche del riso e del grano. Il prodotto finale è una polvere bianca e sciolta con un alto tasso di solubilità. Migliora inoltre il valore nutrizionale degli alimenti per lattanti. La maltodestrina può essere utile per controllare l’umidità e prolungare [...]

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27.05.2022
Xanthan gum powder

Gomma xantana

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La gomma xantana è un polisaccaride ampiamente utilizzato come additivo alimentare, elencato con il codice E415 nell’UE. Il prodotto offre un’ampia gamma di proprietà che modificano la consistenza. È una fibra solubile indigeribile, ma può essere scomposta nell’intestino. La gomma xantana si ottiene da piante come il mais o lo zucchero di canna mediante fermentazione [...]

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27.05.2022
Glicyne powder

La glicina

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La glicina è un aminoacido non polare, il più semplice dei 20 aminoacidi naturali. La glicina non è otticamente attiva e ha una piccola catena laterale. È essenzialmente coinvolta nella formazione di α-eliche. Come ingrediente, viene utilizzata per produrre un composto chiamato creatina e per combattere i radicali liberi. Nei prodotti alimentari, la glicina è [...]

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27.05.2022
Trisodium citrate E331 powder

Citrato trisodico E331

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Il citrato trisodico è un additivo alimentare aromatizzante identificato come E331. In molti casi, il citrato trisodico viene chiamato citrato di sodio, anche se può riferirsi a uno qualsiasi dei tre sali di sodio dell’acido citrico. Si presenta sotto forma di polvere cristallina anidra di colore bianco, con un sottotono leggermente dolce o salato. Il [...]

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27.05.2022
Monosodium Glutamate

Glutammato monosodico

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Il glutammato monosodico, noto anche come MSG, è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno degli aminoacidi più abbondanti. È solitamente disponibile come monoidrato, una polvere cristallina bianca, inodore e solubile in acqua. Il glutammato monosodico si ottiene dalla fermentazione di amido, canna da zucchero, barbabietole da zucchero o melassa. [...]

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27.05.2022
Citric acid

L’acido Citrico

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L’acido citrico si trova naturalmente negli agrumi, ma può anche essere prodotto. L’acido citrico industriale viene prodotto principalmente attraverso la fermentazione o per reazione chimica. Quest’ultimo metodo è applicato a circa il 90% della produzione globale e prevede la fermentazione con l’uso di enzimi e ceppi microbici, più comunemente di Aspergillus niger. L’acido citrico è [...]

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27.05.2022
Lactic acid powder

Acido lattico

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L’acido lattico è un acido organico. Si ottiene come sottoprodotto del processo noto come fermentazione batterica di zucchero, amido di mais o siero di latte. Nel corpo umano, l’acido lattico compare nelle cellule muscolari e nei globuli rossi quando l’organismo svolge un esercizio fisico intenso. Ciò comporta un basso livello di ossigeno dovuto alla degradazione [...]

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27.05.2022
Sodium benzoate powder

Benzoato di sodio

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Il benzoato di sodio è il sale di sodio dell’acido benzoico, ampiamente utilizzato come conservante alimentare (con un numero E di E211). Aiuta a mantenere la freschezza degli alimenti attenuando o prevenendo i cambiamenti di colore, sapore, PH e consistenza. È presente in natura in molte piante, tra cui pomodori, bacche, prugne, mele e altre [...]

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02.06.2022
Potassium sorbate powder

Sorbato di potassio

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Il sorbato di potassio è un conservante alimentare altamente efficiente, sicuro e non velenoso. Viene utilizzato in vari tipi di alimenti confezionati per impedirne il deterioramento durante il processo di produzione e confezionamento, ma anche per tutta la loro durata di conservazione. Il sorbato di potassio è in gran parte prodotto sinteticamente. Applicazioni Nonostante sia [...]

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02.06.2022
Methionine powder

Metionina

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La metionina è uno di quegli amminoacidi cruciali che consentono la traduzione del resto del profilo amminoacidico. Serve come una chiave che consente agli altri amminoacidi di svolgere la loro funzione. La metionina è anche responsabile della stabilizzazione delle proteine. [...]

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14.03.2022
Polysorbate powder

Polisorbato 20

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Il polisorbato 20 è un composto semisintetico. Si ottiene attraverso un processo di produzione che utilizza l’olio di cocco naturale insieme all’ossido di etilene. È un additivo di colore chiaro alternativo al Polisorbato 80. Il polisorbato 20 è classificato come membro di un composto organico noto come esteri di acidi grassi. Applicazioni Il Polisorbato 20 [...]

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14.06.2022
Vanilin granulate

Vanillina

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La vanillina è un composto chimico organico altamente aromatico (glucoside di vanillina) responsabile del profumo e dell’aroma unico e delizioso della vaniglia, presente naturalmente nel baccello di vaniglia. Aspetti tecnici È un composto chimico organico costituito da un anello benzenico sostituito da tre gruppi funzionali: aldeide, idrossile e metossile. È uno dei componenti della fragranza [...]

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22.06.2022
Aspartame pawder

Aspartame (E951)

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L’aspartame è un composto chimico appartenente al gruppo degli esteri peptidici. È un agente aromatizzante, più dolce dello zucchero, convertito in fenilalanina e acido aspartico. Aspetti tecnici L’aspartame è un dipeptide ottenuto per condensazione formale del gruppo alfa-carbossilico dell’acido L-aspartico con il gruppo amminico del metile L-fenilalaninato. Si presenta sotto forma di polvere cristallina bianca [...]

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22.06.2022
Sucralose granulate

Sucralosio

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Il sucralosio è un edulcorante sintetico ricavato dal saccarosio. Quando viene utilizzato negli alimenti, è indicato con il simbolo E955. Aspetti tecnici A differenza dei dolcificanti naturali come la stevia o lo xilitolo, il sucralosio è completamente privo di calorie e circa 600 volte più dolce dello zucchero da tavola. Si presenta solitamente sotto forma [...]

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22.06.2022
taurine powder

La taurina

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La taurina è un aminoacido presente naturalmente nei tessuti animali. Il suo nome chimico è acido 2-amminoetansolfonico. Aspetti tecnici La taurina è un composto chimico che appartiene al gruppo degli aminoacidi biogeni e si trova allo stato libero nei tessuti e nel flusso sanguigno. La taurina si ottiene per via organica o sintetica. In forma [...]

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22.06.2022