Panoramica del mercato del cacao 2024 [Rapporto globale].

I prezzi del cacao impazziranno nel 2024, raggiungendo livelli record a causa delle interruzioni della catena di approvvigionamento, delle condizioni climatiche avverse e dell’aumento della domanda. Essendo un ingrediente chiave per dolciumi, bevande e cosmetici, diversi fattori stanno influenzando il mercato del cacao, tra cui le tendenze dei consumatori e le sfide ambientali. La crescente popolarità del cioccolato, in particolare nei mercati emergenti, insieme all’aumento della domanda di prodotti premium e biologici, sono fattori chiave. Tuttavia, il settore continua ad affrontare ostacoli come la volatilità dei prezzi e l’impatto del clima sulla produzione. Nelle principali regioni produttrici di cacao, in particolare nell’Africa occidentale, i rendimenti stanno diminuendo a causa dell’invecchiamento delle piantagioni, delle malattie e delle sfide logistiche e politiche. Questa rassegna analizza come questi fattori stiano influenzando il mercato oggi e le loro probabili implicazioni per il futuro.

Dinamiche di mercato

Il mercato del cacao nel 2024 è caratterizzato da una complessa interazione di fattori di domanda e offerta, dalla volatilità dei prezzi e dall’impatto di forze esterne come il cambiamento climatico e le condizioni socio-politiche nelle principali regioni produttrici. La comprensione di queste dinamiche è fondamentale per gli stakeholder per navigare efficacemente nel mercato.

Domanda e offerta

Il mercato globale del cacao sarà in deficit di offerta nel 2024. I principali Paesi produttori di cacao dell’Africa occidentale (Ghana e Costa d’Avorio) registrano rese inferiori a causa di alberi di cacao vecchi, malattie e maltempo. Questi Paesi rappresentano il 70% dell’offerta mondiale di cacao, quindi qualsiasi interruzione della loro produzione è fondamentale per la disponibilità globale.

Dal punto di vista della domanda, il consumo di prodotti a base di cacao è sempre più guidato dalla richiesta di polvere di cacao, ingrediente essenziale del cioccolato, e di altri prodotti a base di cacao sia nei mercati sviluppati che in quelli emergenti. Anche la crescente popolarità dei prodotti di cacao premium e biologici contribuisce a questa tendenza. Tuttavia, i prezzi stanno iniziando a influenzare il comportamento dei consumatori, con tendenze come la “shrinkflation” che diventano sempre più evidenti quando i produttori riducono le dimensioni dei prodotti per mantenere i punti di prezzo.

Volatilità dei prezzi

All’inizio dell’anno, i prezzi del cacao sono aumentati del 3,7% a gennaio e del 33% a febbraio. Ciò è dovuto a problemi di domanda e offerta. Gli analisti prevedono che i prezzi del cacao continueranno a salire per il resto dell’anno e alcuni prevedono che raggiungeranno i 10.111,21 dollari/MT entro dicembre 2024.

Fattori ambientali e sociali

L’industria del cacao deve affrontare molte sfide ambientali. I cambiamenti climatici non influenzano solo i modelli meteorologici, ma anche la diffusione di malattie come il virus del baccello nero e il virus del germoglio di cacao gonfio. Queste malattie hanno devastato i raccolti nelle principali regioni di produzione, causando una riduzione dei rendimenti e un aumento dei costi di produzione.

Le questioni sociali, come le cattive condizioni di lavoro, continuano ad affliggere l’industria del cacao. Gli sforzi per affrontare questi problemi attraverso programmi di certificazione e pratiche agricole sostenibili sono in corso, ma richiedono investimenti massicci e cooperazione internazionale per essere efficaci. Fattori economici come l’inflazione e l’aumento dei costi dei fattori produttivi, come i fertilizzanti e la manodopera, hanno aumentato i costi di produzione e i prezzi. L’instabilità politica in alcune regioni produttrici di cacao può interrompere la produzione e le catene di approvvigionamento e aumentare la volatilità del mercato, ostacolando il miglioramento delle condizioni del settore.

Analisi regionale del mercato del cacao

Africa occidentale

L’Africa occidentale, in particolare la Costa d’Avorio e il Ghana, è il centro della produzione mondiale di cacao e fornisce circa il 70% della produzione mondiale di cacao. Nel 2024, entrambe le regioni dovranno affrontare sfide importanti per la produzione e la stabilità del mercato.

La Costa d’Avorio, il più grande produttore di cacao, sta affrontando una riduzione delle rese a causa dell’invecchiamento degli alberi, di malattie come il virus dei turioni di cacao e di condizioni climatiche avverse. Questi problemi hanno ridotto l’offerta e fatto salire i prezzi, con gravi ripercussioni sull’economia locale.

Anche il Ghana, il secondo produttore per importanza, sta lottando contro le malattie delle piante e gli sconvolgimenti climatici. Nonostante gli sforzi per migliorare le pratiche agricole e introdurre varietà resistenti alle malattie, la produzione non è ancora aumentata in modo significativo. Il Ghana è anche protagonista di iniziative di sostenibilità per migliorare le pratiche agricole e ridurre il lavoro minorile, sostenute da organizzazioni internazionali e dai principali produttori di cioccolato.

America Latina

L’America Latina sta diventando una regione chiave per la produzione di cacao, con Brasile, Ecuador e Perù in testa.

Il Brasile ha rivitalizzato il suo settore del cacao con nuove tecnologie e migliori pratiche agricole. La diversità del clima favorisce la coltivazione del cacao in diverse regioni, anche se permangono sfide come la deforestazione e i conflitti per l’uso del suolo.

Conosciuto per il suo cacao dal gusto raffinato, l’Ecuador rimane un fornitore chiave di semi di alta qualità per il cioccolato premium. La produzione stabile, il clima favorevole e le politiche governative di sostegno ne aumentano la competitività sul mercato globale, rendendo il cacao un’esportazione importante per il Paese.

Asia sudorientale

Il sud-est asiatico, che comprende Indonesia, Malesia e Filippine, sta emergendo come attore chiave nel mercato globale del cacao come alternativa alle fonti dell’Africa occidentale.

L’Indonesia, il maggior produttore della regione, ha aumentato la produzione grazie al miglioramento delle pratiche agricole e alle varietà resistenti alle malattie. Tuttavia, permangono sfide come l’invecchiamento delle piantagioni e la gestione dei parassiti.

La Malesia e le Filippine hanno industrie del cacao più piccole ma in crescita, con sforzi continui per aumentare la resa e la qualità grazie al sostegno governativo e internazionale. Entrambi i Paesi si stanno concentrando su pratiche sostenibili per garantire una redditività a lungo termine e migliori condizioni di vita per gli agricoltori.

Europa e Nord America

L’Europa è il più grande consumatore di prodotti a base di cacao e paesi come la Germania, la Svizzera e il Belgio sono i principali mercati per il cioccolato. La regione ospita anche alcuni dei maggiori produttori di cioccolato al mondo.

I consumatori europei chiedono sempre più prodotti di cacao di alta qualità, sostenibili e di provenienza etica. Questa tendenza spinge le aziende a investire in iniziative di sostenibilità e programmi di certificazione.

Gli Stati Uniti e il Canada sono i principali consumatori di prodotti a base di cacao. Il mercato nordamericano è caratterizzato da una crescente domanda di cioccolato premium e biologico. Inoltre, le principali aziende nordamericane investono in pratiche di approvvigionamento sostenibili e sostengono iniziative per migliorare le condizioni delle regioni produttrici di cacao.

Tendenze e previsioni

Le proiezioni dei prezzi indicano che i prezzi del cacao rimarranno elevati nel 2024, raggiungendo potenzialmente i 10.111,21 dollari per tonnellata entro dicembre, a causa delle continue limitazioni dell’offerta e della forte domanda. Si prevede che la produzione dovrà affrontare le sfide del cambiamento climatico, delle malattie delle piante e delle questioni socio-politiche, che probabilmente limiteranno la produzione nel breve termine. Tuttavia, regioni come l’America Latina e il Sud-Est asiatico potrebbero registrare una moderata crescita della produzione grazie al miglioramento delle pratiche agricole.

Si prevede un aumento del consumo globale di cacao, in particolare nei mercati emergenti come l’Asia e l’America Latina, dove l’aumento dei redditi e la crescita della classe media stanno trainando la domanda. Nei mercati maturi, come l’Europa e il Nord America, l’attenzione continuerà a concentrarsi su prodotti di alta qualità e di provenienza sostenibile.

Lo spostamento verso il cacao premium e biologico fa parte di una tendenza più ampia guidata dalla crescente attenzione dei consumatori alla qualità e all’approvvigionamento etico. La sostenibilità e l’approvvigionamento etico sono oggi temi importanti per l’industria del cacao, con i principali operatori impegnati nell’approvvigionamento sostenibile, nelle pratiche di lavoro eque e nella gestione dell’ambiente. Anche le innovazioni tecnologiche, tra cui le varietà di cacao resistenti alle malattie e l’analisi avanzata dei dati, stanno svolgendo un ruolo fondamentale nel migliorare l’efficienza della produzione e la tracciabilità, sostenendo ulteriormente gli sforzi di sostenibilità e garanzia della qualità.

Rapporti globali od Foodcom S.A.

Siete curiosi di sapere cosa succederà al cacao? Scoprite le ultime tendenze e gli approfondimenti che caratterizzeranno gli ultimi mesi del 2024. Visitate il nostro blog per aggiornare regolarmente i nostri rapporti globali. Rimanete aggiornati con Foodcom S.A.