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WPI – cos’è l’isolato di siero di latte e perché è così apprezzato nell’industria alimentare?
L’WPI, ovvero l’isolato di proteine del siero di latte, è una delle forme più pure di proteine del latte, apprezzata per l’elevato contenuto proteico, il basso contenuto di grassi e la presenza minima di lattosio. Scopri come viene prodotto il WPI, in cosa si differenzia dalle altre proteine del siero di latte e perché è così ampiamente utilizzato nell’industria alimentare, degli integratori e dei prodotti dietetici.
01.07.2026
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