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Latticello in polvere – proprietà, applicazioni e possibilità di utilizzo nell’industria alimentare e non solo
Il siero di latte in polvere è un ingrediente lattiero-caseario funzionale, apprezzato nell’industria alimentare per la sua stabilità, la praticità di conservazione e le ampie possibilità di impiego. Grazie alle sue proprietà emulsionanti, alla buona solubilità e al delicato sapore di latte, contribuisce a migliorare la qualità di prodotti da forno, dessert, gelati, salse e piatti pronti.
03.07.2026
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