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Cacao bianco: cos’è il Pataxte, che sapore ha e a cosa serve?

Il cacao bianco, ovvero il Pataxte, proviene da una specie di albero diversa da quella del cacao comune. In cosa differiscono i loro semi, perché il sapore del Pataxte viene talvolta paragonato a quello delle noci e quali sono i suoi impieghi nella produzione alimentare? Scopri la sua origine, i metodi di preparazione e le sue proprietà.
19.10.2026
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