- Le concentré de tomates est une pâte épaisse obtenue à partir de tomates mûres.
- Elle a un contenu nutritionnel élevé et ajoute de la saveur à une variété de plats.
- Elle a de nombreuses utilisations dans l’industrie alimentaire, notamment comme ingrédient dans les sauces, les plats préparés et les plats de légumes.
- La demande de Pâte de Tomate augmente en raison de la popularité croissante des produits naturels et biologiques et des régimes à base de plantes.
Ces dernières années, la demande de Pâte de Tomate a connu une croissance dynamique sur le marché B2B. De plus en plus d’entreprises de restauration, de fabricants de produits alimentaires et de fournisseurs de détail apprécient les avantages de cet ingrédient polyvalent. Dans l’article suivant, nous examinons les raisons pour lesquelles la demande de Pâte de Tomate continue de croître et quels sont les avantages pour les entreprises. Ne manquez pas de lire la suite !
Propriétés de la Pâte de Tomate
La Pâte de Tomate est une pâte épaisse fabriquée à partir de tomates mûres. Elle est obtenue en faisant bouillir les tomates pendant une longue période afin de réduire la quantité d’eau et d’enlever les graines et la peau. Le liquide est ensuite à nouveau bouilli pour obtenir un concentré épais et savoureux.
Le produit final est une pâte à la texture lisse et épaisse, de couleur rouge et au goût de tomate. La Pâte de Tomate possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour diverses industries. Les avantages de la Pâte de Tomate sont les suivants:
- une teneur élevée en nutriments tels que la vitamine C, le potassium et le lycopène, un puissant antioxydant,
- amélioration de la saveur – ajoute de la profondeur et de l’intensité à une variété de plats,
- ingrédients naturels – il se distingue par ses ingrédients naturels, sans additifs inutiles,
- la multiplicité des applications – la Pâte de Tomate est utilisée dans la production de divers produits alimentaires.
La Pâte de Tomate n’est pas nocive pour la santé, au contraire, elle a une valeur nutritionnelle élevée. Elle est riche en lycopène, qui aide à lutter contre les radicaux libres dans l’organisme. La Pâte de Tomate sans additifs, c’est-à-dire sans sucre, sans sel et sans conservateurs, n’a pas d’effets négatifs sur la santé.
La durée de conservation du concentré de tomates est de 18 à 24 mois s’il est stocké à une température supérieure à 10°C et inférieure à 24°C. Foodcom S.A. fournit à ses partenaires commerciaux de la Pâte de Tomate en sacs aseptiques, dans des fûts en acier de 230 kg.
Pâte de Tomate – applications
La Pâte de Tomate trouve de nombreuses applications dans l’industrie alimentaire. C’est un ingrédient essentiel de nombreuses sauces populaires telles que le ketchup, la sauce pour pâtes et la sauce pour pizza. Il apporte une saveur et une couleur intenses, donnant à ces sauces leur base tomatée caractéristique. La Pâte de Tomate est également utilisée dans la production de divers plats préparés.
Le marché de la Pâte de Tomate
Le marché de la Pâte de Tomate se développe assez rapidement en raison de l’augmentation de la demande pour ce produit. Plusieurs tendances influencent cette évolution.
Tout d’abord, les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la composition des produits et à leur impact sur la santé. En raison de leur sensibilisation accrue à la nutrition, les produits naturels et biologiques gagnent en popularité. Les producteurs doivent donc répondre aux demandes des consommateurs et utiliser des produits naturels tels que la Pâte de Tomates.
La Pâte de Tomate est l’un des produits d’origine végétale les plus populaires. L’augmentation de la demande est donc également influencée par la popularité croissante des régimes d’origine végétale. Les consommateurs sont plus enclins à se tourner vers des produits et des plats à base de fruits ou de légumes préparés avec de la Pâte de Tomate. Si vous souhaitez en savoir plus sur les principales tendances en matière de vente en gros de produits à base de plantes, lisez notre article!
Une autre tendance influençant l’augmentation de la demande de Pâte de Tomate est le fait que les consommateurs, pour gagner du temps, choisissent de plus en plus d’acheter des plats préparés auxquels on ajoute de la Pâte de Tomate.
La demande de Pâte de Tomate est également saisonnière. Elle augmente en été, c’est-à-dire pendant la saison des barbecues, lorsque les consommateurs sont plus enclins à acheter des sauces tomates.
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