Rapport sur le marché mondial du beurre 2025
Le marché du beurre en 2025 a surpris tout le monde : les marges record ont rapidement cédé la place à un effondrement des prix. Découvrez les raisons de ce changement brutal et les tendances qui domineront la fin de l'année.
19.09.2025
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Le citrate de sodium est-il bon pour la santé ?
Le citrate trisodique est un additif alimentaire très répandu, mais ses utilisations vont bien au-delà, de la médecine à la chimie analytique. Découvrez ce qu'il est et comment il affecte notre santé.
19.11.2024
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Acide Citrique – Propriétés et Utilisations dans l’Industrie et l’Alimentation Animale
L'acide citrique, connu sous le nom de E330, est un composé chimique polyvalent que l'on trouve aussi bien dans les aliments que dans les cosmétiques et les produits de nettoyage. Découvrez ses propriétés et ses utilisations, qui en font une partie intégrante de nombreuses industries.
18.11.2024
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Méthodes de traitement des eaux industrielles – expliquées
La qualité de l'eau est cruciale pour l'industrie et la vie quotidienne, c'est pourquoi les procédés de traitement de l'eau sont de plus en plus importants. Le choix de la méthode et des matières premières dépend du type de contamination.
24.11.2023
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Utilisation de la créatine dans la production de suppléments pour les athlètes
Dans le secteur en plein essor des compléments alimentaires pour sportifs, la Créatine joue un rôle important. Sa popularité ne cesse de croître.
13.11.2023
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Explained by Foodcom: Incoterms® DAP ou Delivered at Place : conditions de livraison
Incoterms® DAP signifie "Delivered at Place". Il s'agit de la règle selon laquelle le vendeur est tenu de livrer les marchandises à la destination désignée.
06.11.2023
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Amidon de Maïs et Farine de Maïs – quelle est la différence ?
L'Amidon de Maïs et la Farine de Maïs sont des produits que l'on confond souvent, alors qu'ils diffèrent par leurs propriétés et leurs utilisations. Ce qu'ils ont en commun, c'est leur capacité à épaissir.
02.11.2023
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Utilisation du lactosérum et des poudres de lactosérum dans l’industrie alimentaire
Le lactosérum est un sous-produit de la production de fromage. En raison de ses propriétés fonctionnelles et nutritionnelles, il a trouvé des applications dans la production de nombreux produits alimentaires.
23.10.2023
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World News : La crise de la grippe aviaire s’étend à l’Europe et à l’Afrique
L'épicentre de l'épidémie de grippe aviaire se déplace de l'Asie vers l'Europe et l'Afrique. La Pologne, premier producteur de volailles de l'UE, a récemment signalé un foyer.
20.10.2023
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Nutrition animale : guide pratique
L'alimentation correcte des animaux d'élevage influe sur leur santé et leurs performances. Il est utile de savoir quels additifs alimentaires choisir pour atteindre ses objectifs d'élevage.
17.10.2023
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Explained by Foodcom: Incoterms® DPU, ou Delivered at Place Unloaded : conditions de livraison
Selon les Incoterms® DPU, une grande partie de la responsabilité incombe au vendeur. C'est la seule règle qui l'oblige à décharger les marchandises.
16.10.2023
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World News : Les pays asiatiques sont confrontés à une pénurie de riz de trois ans
Les pays asiatiques sont confrontés à une sécheresse de trois ans liée à El Niño. Cela pourrait entraîner une réduction de la production, une pénurie de l'offre et une augmentation des prix.
13.10.2023
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