Este es nuestro resumen de la semana 30 en el mercado lácteo europeo dividido en 4 categorías principales.
Polvos
A pesar de más consultas sobre la leche desnatada en polvo y un precio bastante estable para el concentrado, todavía hay una sensación de incertidumbre – principalmente debido a la imprevisibilidad de los gobiernos sobre posibles cierres patronales en otoño. Los usuarios finales recuerdan el otoño pasado, cuando disponían de existencias completas de materia prima y su producción se vio limitada debido al cierre patronal. Tras unas semanas bastante tranquilas, llegan nuevas consultas de destinos de exportación. WPC80 y WPI90 estables.
Queso
No es el mejor momento para el queso. Poco interés de los compradores – precios alrededor de 3 EUR/kg EXW DE/NL. Sin embargo, el interés por los recortes de queso no decae..
Grasas
Debido al aumento del precio de la nata, el precio de la producción de mantequilla en Polonia fluctúa en el nivel de 3,80-3,82 €/kg EXW PL y los productores creen que esta tendencia se mantendrá. Las existencias de mantequilla congelada son elevadas. La demanda de mantequilla en cubos es estable. Sin embargo, el interés por la AMF se ha debilitado – la situación debería cambiar a finales de mes, cuando los Compradores vuelvan a sus oficinas y comprueben sus existencias.
Líquidos
Los precios de la leche cruda se consolidan en toda Europa en comparación con las semanas anteriores. Los productores afirman que esta será la tendencia ahora. SMC subía una semana más entre 50 y 100 €/Tm. La disminución de las cantidades de nata provocó un rápido aumento del precio en los niveles de 100-150 EUR/Tm. Podría influir en la mantequilla.
Más información «Concentrado de Leche Desnatada»
