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Proteína de Suero Hidrolizada al 90% (WPH 90)
Foodcom S.A. ofrece WPH 90, un hidrolizado tecnológicamente avanzado del aislado de proteína de suero, desarrollado para la más alta funcionalidad y valor nutricional. El producto es el resultado de un proceso patentado de hidrólisis enzimática y filtración, que garantiza una excepcional claridad, digestibilidad y bajos niveles de amargor. Se destina a suplementos dietéticos, bebidas funcionales y alimentos especiales, y está disponible en envases a granel.
Precios (precio)
Aspectos técnicos
WPH 90 es un polvo que fluye libremente, sin aromas extraños, con un ligero olor lechoso dulzón. Se caracteriza por un contenido en grasa extremadamente bajo, una elevada pureza microbiológica y una muy buena transparencia en soluciones. Gracias a su bajo valor de pH y a su grado de hidrólisis controlado, el producto es ideal para formulaciones que requieren claridad y una rápida biodisponibilidad proteica.
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Contenido en proteínas | ≥ 85,0% |
| Contenido en grasa | ≤ 0,5% |
| Contenido en humedad | ≤ 7,0% |
| Cenizas | ≤ 6,0% |
| pH | ≤ 3,5 |
| Grado de hidrólisis | 2,0 – 6,0% |
| Transparencia (NTU) | ≤ 25 NTU |
| Fósforo | ≤ 2250 mg / 100 g |
| Partículas quemadas | ≤ 15 mg / 25 g |
Descargar especificaciones
Periodo de almacenamiento
El producto conserva toda su calidad durante 24 meses a partir de la fecha de fabricación. Almacenar en lugares secos y bien ventilados a temperaturas inferiores a 25°C y humedad relativa ≤ 75%. No se recomienda la refrigeración.
Embalaje
Hidrolizado Aislado Aislado de proteína de suero está disponible en bolsas o big-bagsbolsas adecuados para el transporte de materias primas alimentarias. Las unidades estándar son sacos de 25 kg. El envase protege contra la humedad, la luz y los daños mecánicos.
Aplicación
WPH 90 es un ingrediente funcional diseñado para aplicaciones alimentarias ricas en proteínas, entre las que se incluyen:
- bebidas isotónicas y de recuperación
- suplementos dietéticos y nutrición deportiva,
- productos clínicos y nutrición médica,
- alimentos funcionales con mayor claridad y digestibilidad.
Ideal para aplicaciones en las que se requiere poca grasa, alta claridad y rápida disponibilidad de aminoácidos.
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