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Benzoato de Sodio
El Benzoato de Sodio es la sal sódica del ácido benzoico, ampliamente utilizado como conservante de alimentos (con un número E de E211). Se encuentra de forma natural en muchas plantas, como los tomates, las bayas, las ciruelas y las manzanas, entre otras. A escala industrial, el Benzoato de Sodio se obtiene por neutralización del ácido benzoico.
Aspectos técnicos
El Benzoato de Sodio ayuda a mantener la frescura de los alimentos al ralentizar o prevenir los cambios de color, sabor, PH y textura. No contiene ingredientes de origen animal, por lo que puede ser utilizado por los veganos. Se presenta como un polvo cristalino blanco e inodoro.
| Características físicas | Valor |
|---|---|
| Acidez o Alcalinidad | Max. 0.2ml |
| Compuestos halogenados: Cloro ionizado Cloro total |
Max. 200 ppm Max. 300 ppm |
| Compuestos orgánicos clorados (En términos de cloruro) |
Max. 0.06% |
| Metales pesados (En términos de plomo) |
Max. 10 ppm |
| Arsénico | Max. 3 ppm |
| Plomo | Max. 2 ppm |
| Mercurio | Max. 1 ppm |
| Ácidos policíclicos | Positivo |
| Sustancias fácilmente oxidables | Positivo |
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Periodo de almacenamiento
La vida útil del Benzoato de Sodio es de 24 meses.
Embalaje
Foodcom suministra a sus socios comerciales Benzoato de Sodio en sacos de 25 kg.
Aplicación
En la industria cosmética, el Benzoato de Sodio puede encontrarse en lavados faciales y corporales, lociones, cremas, productos de limpieza, productos para el cuidado del cabello, cremas para los ojos, cremas para bebés y productos de higiene bucal. Actúa como conservante en algunos medicamentos de venta libre y con receta, especialmente en medicamentos líquidos como el jarabe para la tos.
También puede actuar como lubricante en la fabricación de píldoras y hace que los comprimidos sean transparentes y flexibles para que se disuelvan rápidamente después de tragarlos. Se recetan grandes cantidades de benzoato de sodio para tratar los niveles elevados de amoníaco en sangre. Un nuevo uso es la formulación de benzoato sódico en plásticos como el polipropileno para mejorar su resistencia y claridad.
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