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Aceite de Girasol
Descubra la riqueza de sabor y cuidado del Aceite de Girasol. Su excelente calidad, alta temperatura de tostado y propiedades hidratantes únicas lo convierten en la mejor elección para la industria alimentaria y cosmética.
Aspectos técnicos
El Aceite de Girasol a temperatura ambiente es un líquido transparente de color ámbar. Tiene un olor ligeramente aceitoso. El proceso de producción del Aceite de Girasol consiste en la limpieza y molturación de las semillas, el prensado, la extracción del aceite crudo y el refinado. También puede extraerse con disolventes químicos. Es uno de los aceites más utilizados en la industria alimentaria y también es un ingrediente graso en productos cosméticos.
El Aceite de Girasol es una fuente rica en vitamina E. También contiene minerales y ácidos grasos omega-6. Tiene un alto punto de humo, por lo que es ideal para su uso a altas temperaturas, por ejemplo para cocinar, hornear o freír. Debido a su contenido en ácidos grasos insaturados y vitamina E, el Aceite de Girasol tiene un efecto hidratante y antiinflamatorio, por lo que se utiliza a menudo en la producción de cosméticos.
| Características físicas y químicas | Valor |
|---|---|
| Densidad específica a 20°C | No proporcionado |
| Índice de refracción | No proporcionado |
| Contenido de vitamina A | 1.31 mg/kg |
| Contenido de vitamina E | 178 mg/kg |
| Plomo | 0.1 mg/kg máx. |
| Arsénico | 0.1 mg/kg máx. |
| Cadmio | 0.05 mg/kg máx. |
| Mercurio | 0.03 mg/kg máx. |
| Cobre | 0.1 mg/kg máx. |
| Hierro | 5 mg/kg máx. |
| Zinc | 5 mg/kg máx. |
| Aflatoxina B1 | 0.005 mg/kg máx. |
| Zearelenona | 1 mg/kg máx. |
Descargar especificaciones
Periodo de almacenamiento
El periodo de almacenamiento del Aceite de Girasol es de 4 semanas.
Embalaje
Foodcom S.A. suministra a sus Aliados Comerciales Aceite de Girasol en envases de 1L, 5L, IBC y a granel.
Aplicación
El Aceite de Girasol se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. Es una grasa vegetal versátil – se puede utilizar en frío y en caliente. Se utiliza en la producción de mayonesa y margarina. El Aceite de Girasol es uno de los mejores aceites para mayonesa, ya que tiene un sabor neutro y una consistencia no demasiado espesa, lo que hace que el producto final sea ligero y cremoso. Además, confiere a la mayonesa un color amarillo. El Aceite de Girasol también se utiliza en la producción de diversos aperitivos, como patatas fritas, ya que es estable a altas temperaturas. También es un ingrediente de la mantequilla de girasol, una pasta elaborada con semillas de girasol.
El Aceite de Girasol también es un emoliente en cosmética. Se puede encontrar en lociones hidratantes, cremas, acondicionadores, productos para el cuidado del bebé y protectores solares. Esto se debe a que el Aceite de Girasol contiene vitamina E, un antioxidante que protege la piel de los radicales libres y el daño solar. También contiene ácido linoleico, que ayuda a mantener la barrera protectora innata de la piel, favoreciendo su capacidad para retener la humedad. También se utiliza para engrasar el cabello y proporciona regeneración, hidratación y suavidad – forma una barrera protectora en el cabello, reteniendo la humedad en su interior y protegiéndolo de los efectos negativos de factores externos. Además, el aceite de semillas de girasol tiene un efecto antiinflamatorio, por lo que se utiliza en cosméticos antiacné.
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