Lee nuestro informe sobre el mercado lácteo en Italia. Descubre los detalles de las exportaciones lácteas italianas y averigua qué tipos de quesos tienen una gran demanda. Observa las entregas de polvos lácteos y los principales compradores en Europa y en todo el mundo. A lo largo de 2020, Italia exportó el 30.3% de sus entregas totales de leche en diversos productos lácteos, ligeramente menos que en el año anterior. El país tuvo una participación del 5.2% en las exportaciones lácteas totales de la UE en equivalente de leche en 2020.
Producción láctea italiana
En la primera mitad de 2021, la producción de leche líquida en Italia alcanzó 1.254 millones de toneladas, un crecimiento del 10.2% en comparación con el mismo período del año anterior. Al mismo tiempo, la producción de crema aumentó un 12.8% a 73,000 toneladas, mientras que la producción de mantequilla creció un 2.5% a 49,000 toneladas. La producción de queso alcanzó las 596,000 toneladas, un aumento del 6% en comparación con la primera mitad de 2020. Entre enero y mayo de 2021, Italia exportó alrededor de 448,000 toneladas de productos lácteos, un aumento del 6.3% en comparación con el mismo período del año anterior. Los principales productos exportados son queso, suero y FFMP.
Exportación de queso italiano
En los primeros cinco meses de 2021, Italia envió 201,000 toneladas de su queso, un aumento del 10.7% respecto al mismo período en 2020. Francia fue el principal comprador de queso italiano con pedidos de 44,277 toneladas de diversos tipos de productos, lo que representa un crecimiento de casi el 16% respecto al mismo período del año pasado. El país estaba principalmente interesado en quesos frescos, productos rallados o en polvo, Grana Padano DOP y Parmigiano Reggiano DOP. El segundo comprador más grande de queso italiano fue Alemania, con 31,528 toneladas compradas, principalmente de quesos frescos, rallados y en polvo, así como Grana Padano, Parmigiano Reggiano y Gorgonzola. Estados Unidos ocupó el tercer lugar y compró 13,936 toneladas de queso italiano, un aumento del 19.25% en comparación con el mismo período en 2020.
Otros principales compradores del producto italiano entre enero y mayo de 2021 fueron el Reino Unido, Suiza, los Países Bajos y España, todos los cuales aumentaron sus pedidos con respecto al año anterior, excepto el Reino Unido. El mayor crecimiento en pedidos se observó en Bélgica y Suecia, con aumentos del 22.18% y 27.64%, respectivamente.
Exportación de suero italiano
El otro producto lácteo principal exportado es el suero en polvo, del cual Italia envió 152,000 toneladas en los primeros cinco meses de 2021, una disminución respecto a las 156,00 toneladas en el mismo período de 2020. El principal comprador de suero italiano en ese momento fue los Países Bajos, aumentando los pedidos en un 27.63% hasta un total de 59,316 toneladas. Tanto Francia como Alemania disminuyeron sus compras de suero italiano en un 25.27% y un 15.77%, respectivamente, pero aún así siguieron siendo compradores clave. Polonia, China y Etiopía aumentaron sus pedidos en alrededor del 50% en comparación con el mismo período en 2020. Entre enero y mayo de 2021, Taiwán duplicó sus pedidos de suero italiano en comparación con el mismo período del año pasado.
Exportaciones italianas de Leche en Polvo con Grasa (FFMP)
Italia entregó 28,000 toneladas de Leche en Polvo con Grasa entre enero y mayo de 2021, un aumento del 11.1% respecto al mismo período del año anterior. Los cinco principales compradores aumentaron todos sus pedidos, incluyendo a Australia, Bélgica, Dinamarca, Francia y Alemania. El mayor crecimiento en pedidos provino de Polonia, que aumentó las compras de FFMP italiano de 476 toneladas en enero-mayo de 2020 a 1,294 toneladas en el mismo período de este año.
Importaciones italianas
En cuanto a las importaciones, Italia adquirió 202,000 toneladas de queso entre enero y mayo de 2021, principalmente quesos frescos de Alemania. El país también solicitó 258,000 toneladas de leche a granel, un 36.4% menos que en el mismo período del año pasado. Los principales proveedores incluyen Eslovenia, Alemania, Austria y Francia. Italia compró 114,000 toneladas de leche envasada, un 20.8% menos que el año anterior. Los principales proveedores de este producto fueron Austria, Francia y Alemania.
