Lea nuestro informe sobre el mercado lácteo chino. Eche un vistazo a las previsiones de producción de leche, el aumento de las importaciones de caseína y la ralentización de la producción de leche desnatada en polvo. Descubra los principales proveedores lácteos de China dentro de la UE y en todo el mundo. Conozca los factores que impulsan el aumento de las entregas de queso y la producción de leche desnatada en polvo.
Quesos
Se espera que la producción de leche china sea de 34,6 millones de toneladas métricas en 2021. El aumento de la producción se ve impulsado por las inversiones en equipos modernos, la producción integrada verticalmente y la genética de calidad. Los pequeños fabricantes se están viendo desplazados por productores más grandes que se están instalando en las provincias de Ningxia y Mongolia Interior. La producción de leche desnatada en polvo se está ralentizando, ya que el consumo de leche líquida va camino de recuperar sus niveles prepandémicos y los productores ya no se ven obligados a convertir el excedente de leche en leche desnatada en polvo. La demanda china de LDP fue alta a principios de año, pero disminuyó durante los meses de verano. En los primeros meses de 2021, China aumentó sus importaciones de suero y productos derivados en casi un 60%.
La reciente ralentización de la demanda se debe a la preocupación por la peste porcina africana y a problemas de transporte. Entre enero y junio de 2021, China importó 396.387 toneladas métricas de suero en polvo, lo que supone un crecimiento de casi el 45% respecto al año pasado. Alrededor del 38% del producto procedía de la UE, mientras que el 10% se suministró desde Bielorrusia.
Los principales proveedores lácteos de China
El principal proveedor de productos lácteos de China en el primer semestre de 2021 fue Nueva Zelanda. El socio entregó la mayor cantidad de productos lácteos cada mes, excepto en mayo, cuando la UE-28 suministró 160.219 toneladas de productos frente a las 146.812 toneladas entregadas por Nueva Zelanda. En junio de este año, China compró 119.477 toneladas de productos lácteos a Nueva Zelanda, más de un 37% más que en junio de 2020.
Dentro de la UE, los principales proveedores de productos lácteos a China en 2021 fueron Alemania, Países Bajos, Francia, Polonia e Irlanda. Todos estos socios, excepto Irlanda, registraron un crecimiento de las entregas de productos lácteos a China con respecto al primer semestre de 2020. El mayor aumento entre ellos provino de Polonia: se entregaron un total de 122.477 toneladas de productos lácteos entre enero y junio de este año, lo que constituye un crecimiento del 65,6% en comparación con el mismo periodo de 2020. Otros proveedores importantes de productos lácteos a China son Estados Unidos, Australia y Bielorrusia. Este último entregó un total de 54.040 toneladas de productos lácteos en la primera mitad de 2021, lo que representa un crecimiento de casi el 105% en comparación con el mismo período del año pasado.
Perspectivas para el mercado lácteo chino
Se espera que China aumente sus importaciones de queso en un 24% a 160.000 toneladas métricas en 2021 debido a la demanda de los consumidores en una cartera de productos diversificada. Aunque la producción china de queso fundido se está acelerando e impulsando así la producción de SMP, la oferta nacional no puede satisfacer la demanda. En 2021, se espera que el consumo de queso en China aumente más de un 20% debido a un mayor interés en las comidas en restaurantes y las compras de comercio electrónico. Los proveedores clave de queso procesado a China son Nueva Zelanda y Australia, que entregan los productos bajo los Acuerdos de Libre Comercio. Sin embargo, en 2020 Dinamarca se posicionó como el tercer mayor proveedor de queso procesado a China y superó a Estados Unidos. Entre enero y abril de 2021, Dinamarca entregó 5.544 toneladas de queso a China, lo que supone un crecimiento del 244% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
