Methionine
We know from a trusted source that Sumitomo Chemical Company restarted its DL-methionine production line at the end of March, after delays from the planned schedule. The line at the Niihama broke down in December.
Choline Chloride
Currently, there are large shortages of this raw material on the European market, the reason being poor supply estimates by importers in Europe. Concerning the demand of feed companies, not enough has been imported to Europe, so prices of Choline Chloride have continued to stay high in China, which does not encourage importers to make stocks.
Threonine
Europe’s threonine spot price assessment is stable. Although threonine availability was “slightly better” than lysine HCL, there were almost no offerings, and activity was low.
Lysine HCL
Lysine HCL spot price is stable. We hear that Q2 is fully covered and Q3 is also largely booked. Recently, due to the high price volatility of several materials, like the consequence of the war in Ukraine, buyers have sought to cover longer terms to secure deliveries. Also, the recent spread of COVID-19 in China will have a significant impact on logistics and overall procurement.
Monocalcium Phosphate
Contract prices for feed phosphate increased 30% in the second quarter of April. High costs and the limited availability of sulfur and sulfuric acid made the production of the key phosphoric acid ingredient so difficult that the offer of feed phosphate was reduced in April. Right now, the greatest factor keeping prices very high for MCP, especially in Europe, is the complete withdrawal of Russian producers from the market.
Más información Adipato de Distarch Acetilado (E1422)
Aspectos técnicos
El Adipato de Distarch Acetilado se presenta en forma de polvo y tiene un color blanco, blanquecino o amarillento. Tiene sabor y olor neutros. Al ser un almidón modificado, el E1422 es principalmente resistente a la retrogradación, o gelificación. También es más viscoso que el almidón nativo y resistente a los medios ácidos y alcalinos. También son características su estabilidad a la congelación y descongelación y su capacidad para soportar el almacenamiento en frío.
- El almidón hinchable en frío E1422 tiene sus propiedades espesantes en agua fría y se utiliza cuando se aplica la tecnología del frío. Es totalmente soluble en agua fría.
- El almidón termoestable E1422 tiene sus mejores propiedades a temperaturas cálidas y se utiliza en aplicaciones cálidas.
- El almidón hinchable en caliente E1422 se utiliza en la producción a alta temperatura. Se utiliza en aplicaciones en caliente.
Aplicación
Las propiedades únicas de los almidones modificados, incluido el E1422, permiten utilizarlos como agentes espesantes, gelificantes y texturizantes. Esta materia prima se utiliza en diversas industrias. El E1422 se caracteriza por su excelente estabilidad a la liofilización y su resistencia a las bajas temperaturas de almacenamiento. Debido a sus propiedades, el producto se utiliza principalmente en la industria alimentaria.
El almidón hinchable en frío se utiliza en mezclas para productos de confitería y panadería de baja humedad, ya que permite obtener una textura más suave y crujiente, además de mejorar la plasticidad del producto final y prolongar su vida útil. También garantiza su textura crujiente. En las mezclas de productos, permite que la estructura gelatinosa del producto final dure más tiempo, regula la viscosidad del producto y le da un brillo extra. Fuera de la industria alimentaria, también es un aglutinante en los piensos para peces y puede emplearse en la producción de cosméticos, adhesivos, plásticos biodegradables o microcápsulas.
El almidón termoestable se utiliza para aumentar la viscosidad y estabilizar la consistencia de salsas, ketchups, mayonesas, rellenos de frutas o coberturas elaboradas a temperaturas más elevadas. Además, crea una textura cremosa y estable en productos como quesos y productos similares. El almidón termoestable E1422 también se utiliza en mezclas instantáneas y platos enlatados o congelados.
El almidón termoesponjoso se utiliza en la producción a altas temperaturas, como en los productos cárnicos, para mejorar su aspecto, reducir la desecación en la sección transversal del producto y reducir otras sustancias que fijan la humedad. También puede utilizarse para mantener la jugosidad y elasticidad tras el proceso de congelación y descongelación de los alimentos.
