5th edition of Foodcom ADDITIVES Newsletter

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Foodcom S.A. Additives Newsletter
The recent COVID-19 outbreak in China has caused a number of manufacturing and logistical problems, which is a concern for the amino acid and vitamin industry. Are you curious about what else happened in the past week? With us, you’ll never miss a thing.



We know from a trusted source that Sumitomo Chemical Company restarted its DL-methionine production line at the end of March, after delays from the planned schedule. The line at the Niihama broke down in December.

Choline Chloride

Currently, there are large shortages of this raw material on the European market, the reason being poor supply estimates by importers in Europe. Concerning the demand of feed companies, not enough has been imported to Europe, so prices of Choline Chloride have continued to stay high in China, which does not encourage importers to make stocks.


Europe’s threonine spot price assessment is stable. Although threonine availability was “slightly better” than lysine HCL, there were almost no offerings, and activity was low.

Lysine HCL

Lysine HCL spot price is stable. We hear that Q2 is fully covered and Q3 is also largely booked. Recently, due to the high price volatility of several materials, like the consequence of the war in Ukraine, buyers have sought to cover longer terms to secure deliveries. Also, the recent spread of COVID-19 in China will have a significant impact on logistics and overall procurement.

Monocalcium Phosphate

Contract prices for feed phosphate increased 30% in the second quarter of April. High costs and the limited availability of sulfur and sulfuric acid made the production of the key phosphoric acid ingredient so difficult that the offer of feed phosphate was reduced in April. Right now, the greatest factor keeping prices very high for MCP, especially in Europe, is the complete withdrawal of Russian producers from the market.
Per saperne di più Grasso di Latte Anidro
Anhydrous Milk Fat
5700 EUR

Aspetti tecnici

Il Grasso di Latte Anidro (AMF) può essere ottenuto dal 35-45% di burro o panna, a seconda della stagione. Il processo di produzione prevede la rimozione di quasi tutta l’acqua e dei solidi scremati mediante centrifughe. Questo rende il prodotto più facile da conservare e da stoccare.

Il Grasso di Latte Anidro è un prodotto che esalta il sapore e conferisce ai prodotti un colore dorato. Viene utilizzato nella produzione di prodotti da forno per ottenere una consistenza più elastica. Ha anche un elevato punto di fusione. L’uso del Grasso di Latte Anidro consente di ottenere una consistenza liscia e cremosa. Inoltre, aumenta la stabilità del burro.

Foodcom S.A. fornisce AMF, che contiene almeno il 99,8% di grassi del latte. Offriamo:

  • AMF con un basso punto di fusione, ideale per gelati e creme spalmabili,
  • AMF con un punto di fusione medio – ideale per la produzione di torte e dolci,
  • AMF con un alto punto di fusione – utilizzato per i prodotti di pasta sfoglia.


Il Grasso di Latte Anidro è ampiamente utilizzato nell’industria alimentare per la produzione di torte, cioccolatini, formaggi fusi, creme spalmabili e bevande a base di latte. Viene anche utilizzato per dare una consistenza cremosa al gelato e ad altri dessert congelati. Il Grasso di Latte Anidro viene utilizzato anche nella preparazione del latte ricostituito. Inoltre, l’AMF può essere utilizzato come ingrediente in varie miscele di grassi, tra cui burro e oli vegetali, per produrre prodotti con funzionalità diverse.

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