Der Internationale Tag der Lebensmittelsicherheit am 7. Juni wurde 2018 von den Vereinten Nationen ins Leben gerufen, um das Bewusstsein für die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit zu schärfen. Das aktuelle Thema geht alle an – vom Gesetzgeber über die Erzeuger bis hin zu den Verbrauchern. Die Debatte über die Qualität von Lebensmitteln ist eine Herausforderung, insbesondere in einer Zeit, in der die Inflation explodiert und die Preise für Produkte weiter steigen.
Heute werden Lebensmittel in größeren Mengen verarbeitet und über größere Entfernungen transportiert als je zuvor. Die Zusammenarbeit und das Engagement aller an der Lebensmittelversorgungskette Beteiligten sowie eine ordnungsgemäße Verwaltung und Gesetzgebung sind entscheidend für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.
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