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Kokosnussöl
Kokosnussöl ist nicht nur eine ausgezeichnete kulinarische Zutat mit orientalischem Geschmack, sondern auch ein wesentlicher Bestandteil der Hautpflege. Entdecken Sie seine einzigartigen Eigenschaften, die es für Lebensmittelhersteller, Kosmetik- und Pharmaunternehmen unverzichtbar machen.
Technische Aspekte
Kokosnussöl, auch als Kokosnussbutter bekannt, ist bei Raumtemperatur ein weißer Feststoff, über 25°C wird es zu einer klaren Flüssigkeit. Es hat den charakteristischen Geruch und Geschmack der Kokosnuss. Es wird durch Pressen und Erhitzen der Kopra – des harten Fruchtfleisches der Kokospalme – gewonnen.
Kokosnussöl ist eine Quelle wertvoller Vitamine und Mineralien und hat regenerierende, feuchtigkeitsspendende, antibakterielle und antioxidative Eigenschaften, die für die Verwendung in Kosmetika von Vorteil sind. Außerdem hat es einen hohen Brennpunkt, so dass es auch bei hohen Temperaturen verwendet werden kann.
Dauer der Lagerung
Die Dauer der Lagerung von Kokosnussöl beträgt 4 Wochen.
Verpackung
Foodcom S.A. beliefert seine Geschäftspartner mit Kokosnussöl in 1L, 5L, IBC und Großverpackungen.
Anwendungen
Kokosnussöl ist ein Fett, das in der Lebensmittelindustrie verwendet wird, da es den Gerichten einen orientalischen, leicht kokosartigen Geschmack und Aroma verleiht und beim Erhitzen sehr stabil ist. Es wird zum Backen von Kuchen, Torten und Schokoladendesserts verwendet. Es wird auch Dressings zugesetzt. Als Ersatz für tierische Fette ist Kokosnussöl eine Zutat bei der Herstellung von Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis.
Kokosnussöl ist auch in der Kosmetikindustrie weit verbreitet. Es wird in Pflegeprodukten für trockene Haut verwendet, da es eine Schutzschicht auf der Haut bildet, die den Wasserverlust verhindert. Es findet sich auch in der Formulierung von feuchtigkeitsspendenden Haarprodukten wieder. Kokosnussöl enthält Laurinsäure, die antibakterielle und antivirale Eigenschaften hat, weshalb es auch in speziellen kosmetischen Produkten gegen Akne verwendet wird.
In der pharmazeutischen Industrie wird Kokosnussöl für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Es ist ein Bestandteil von Kapseln mit fettlöslichen Vitaminen und dient als Füllstoff. Außerdem wird Kokosnussöl Präparaten zugesetzt, um den Zustand von Haaren und Nägeln zu verbessern.
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