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Kaliumsorbat
Kaliumsorbat ist ein hochwirksames, sicheres und ungiftiges Konservierungsmittel für Lebensmittel. Obwohl es sich um eines von vielen auf dem Markt erhältlichen Konservierungsmitteln handelt, ist Kaliumsorbat aufgrund seiner Unbedenklichkeit und Vielseitigkeit eines der besten. Kaliumsorbat wird weitgehend synthetisch hergestellt.
Technische Aspekte
Es ist ein geschmacks- und geruchsneutrales Pulver. Laut FDA gilt es als sicher in der Anwendung, da es im Körper in Wasser und Kohlendioxid zerfällt. Es steht auf der Liste der Konservierungsmittel, die mit Einschränkungen in kosmetischen Produkten verwendet werden dürfen, seine maximal zulässige Konzentration im Endprodukt beträgt 0,6 %, berechnet als Sorbinsäure. Es wirkt am besten in einer sauren Umgebung, andernfalls sind seine Eigenschaften viel schwächer.
| Physikalisch-Chemische Eigenschaften | Wert |
|---|---|
| Gehalt | 99 – 101% |
| Verlust bei Trocknung (105℃, 3h) | 1% Max. |
| Hitzebeständigkeit | Keine Farbveränderung nach 90 Minuten Erhitzen bei 105℃ |
| Säuregehalt (als C6H8O2) | 1% Max. |
| Alkalität (als K2CO3) | 1% Max. |
| Chlorid (als Cl) | 0,018% Max. |
| Aldehyde (als Formaldehyd) | 0,1% Max. |
| Sulfat (als SO4) | 0,038% Max. |
| Blei (Pb) | 5 mg/kg Max. |
| Arsen (As) | 3 mg/kg Max. |
| Quecksilber (Hg) | 1 mg/kg Max. |
| Schwermetalle (als Pb) | 10 mg/kg Max. |
| Flüchtige organische Verunreinigungen | Erfüllt die Anforderungen |
Spezifikation herunterladen
Dauer der Lagerung
Die Haltbarkeitsdauer von Kaliumsorbat beträgt 24 Monate.
Verpackung
Foodcom beliefert seine Geschäftspartner mit Kaliumsorbat in 25 kg Säcken.
Anwendungen
Kaliumsorbat wird in verschiedenen Arten von verpackten Lebensmitteln verwendet, um zu verhindern, dass diese während des Produktions- und Verpackungsprozesses, aber auch während ihrer gesamten Haltbarkeit verdorben werden.
Kaliumsorbat ist in begrenzten Konzentrationen sicher für die Verwendung in Kosmetika. Es ist in vielen kosmetischen Produkten wie Gesichtscremes, Elixieren, Ölen, Gesichtsreinigern, Lotionen, Fuß- und Handcremes, Haarmasken, Haarspülungen, trichologischen Produkten und vielem mehr zu finden.
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