Witajcie, Partnerzy
Czas zanurzyć się w mlecznych przygodach! Nasza podróż zapowiada się jako mieszanka „Thanks for the Memories z Anugi” i nadchodzącego GDT, a fani nabiału z niecierpliwością czekają na doznania smakowe, które sprawią, że będą skandować. Przygotuj się na taniec w rytm kremowych przysmaków i poznaj nieodparty urok stale rozwijającego się rynku mleczarskiego.
Najgorętsze produkty tygodnia
Masło
Europejskie ceny Masła rosną, napędzane silnym popytem detalicznym przed jesiennymi i zimowymi wakacjami. Jednak wysokie ceny Śmietany hamują produkcję masła i prowadzą do kurczenia się zapasów. Rynek jest świadkiem ostrożnego tańca między kupującymi i sprzedającymi, gdy zapasy kurczą się, a ceny rosną.
Odtłuszczone Mleko w Proszku
Ceny Odtłuszczonego Mleka w Proszku w Europie rosną, a dostępne zapasy zaspokajają natychmiastowe potrzeby, ale stale spadają. Niedawny wzrost popytu wskazuje, że kupujący są skłonni do zakupu po obecnych cenach, co przypomina chwytliwe tempo „Dance, Dance”. Analitycy sugerują, że odroczone decyzje zakupowe mogą przyczyniać się do wzrostu cen, ponieważ kupujący niechętnie podpisują umowy długoterminowe. Niepewność związana z podażą i popytem na mleko nadal powstrzymuje użytkowników końcowych, sprawiając, że wahają się oni przed przedłużeniem ofert poza pierwszy kwartał 2024 roku.
Koncentrat Białek Serwatkowych
Niektóre legendy mówią, że ceny WPC kiedyś spadały. Wracając do rzeczywistości, europejskie ceny suchej serwatki wzrosły na nowe wyżyny. Źródła w branży donoszą o nieco mocniejszych rynkach i zwiększonym popycie zarówno w sektorze paszowym, jak i spożywczym. Mimo to, podobnie jak bohaterowie ballady, użytkownicy końcowi nie wykazują pilnej potrzeby podejmowania długoterminowych zobowiązań. Scena jest ustawiona, ponieważ zapasy są wystarczające, aby zaspokoić bieżące potrzeby, a branża koncentruje się na rozdziałach dotyczących 4. kwartału 2023 r. i 1. kwartału 2024 r.
Pełne Mleko w Proszku
W pulsującym rytmie rynku mleczarskiego, europejskie ceny Pełnego Mleka w Proszku przyciągają uwagę, podobnie jak zaraźliwa energia Umy Thurman. Choreografia rynku jest stabilna, odzwierciedlając pełną wdzięku postawę Umy. Wśród spokojnego popytu w Europie i na świecie, ostatnie wzrosty cen doprowadziły do subtelnego odwrotu kupujących. Producenci, architekci tego mlecznego tańca, nadal produkują FCMP, aby wywiązać się ze swoich zobowiązań, jednocześnie utrzymując stałe lub powolne tempo produkcji, dostosowane do sezonowego spadku produkcji mleka. Złota historia FCMP rozwija się jak porywający spektakl, łącząc stabilność, dynamikę rynku i skomplikowany taniec podaży i popytu.
Dzieje się w Branży
Europa i Afryka
UK
Brytyjski przemysł mleczarski, który w ubiegłym roku odnotował gwałtowny wzrost zysków, zmaga się obecnie ze znacznym spowolnieniem w związku ze spadkiem cen mleka. Raport Milk Cost of Production wskazuje, że pomimo 146% wzrostu średnich zysków, rosnące koszty nakładów i niedawny spadek cen mleka stanowią wyzwanie dla branży. Firmy mleczarskie są wzywane do szybkiego dostosowania się do zarządzania kosztami nakładów i przepływami pieniężnymi, a prognozowane zyski mają spaść do 415 funtów/krowę w 2023/4 roku.
UK
Firma Abel & Cole wprowadziła przełomową plastikową butelkę na mleko wielokrotnego użytku, pierwszą w Wielkiej Brytanii, oferującą przyjazną dla środowiska i opłacalną alternatywę dla tradycyjnych opakowań. Lekki charakter tych butelek, ważących średnio tylko 40 gramów w porównaniu do 200 gramów w przypadku butelek szklanych, przyczynia się do zmniejszenia zużycia paliwa podczas transportu. Butelki te są w stanie wytrzymać mycie i napełnianie do 16 razy, a ich potencjalne powszechne zastosowanie w przemyśle mleczarskim może doprowadzić do znacznej rocznej redukcji emisji dwutlenku węgla o 300 000 ton, pokazując zaangażowanie Abel & Cole w zrównoważony rozwój opakowań.
Obie Ameryki
USA
Dairy Management Inc (DMI) wprowadziła nowy program rozwoju checkoffów mleczarskich we współpracy z Domino’s i międzynarodową siecią pizzerii szybkiej obsługi. Przewidując znaczny wzrost konsumpcji sera, zwłaszcza przy szacowanym zużyciu 12 milionów funtów sera, program ma na celu zwiększenie konsumpcji pizzy w kraju za pośrednictwem Domino’s i na arenie międzynarodowej w regionach, w których penetracja gospodarstw domowych pizzą wciąż się rozwija. Wspólne wysiłki DMI z różnymi firmami spożywczymi, w tym Taco Bell i McDonald’s, wykorzystują wiedzę i doświadczenie w zakresie badań i rozwoju w celu promowania wykorzystania produktów mlecznych, co ostatecznie przynosi korzyści amerykańskim producentom mleka.
USA
California Dairies, Inc. (CDI) z powodzeniem wdrożyła trzy najnowocześniejsze technologie dekarbonizacji we współpracy ze Skyven Technologies, mające na celu poprawę efektywności energetycznej i redukcję emisji w swoich dwóch największych zakładach. Obejmuje to dwa największe na świecie systemy solarne do ogrzewania procesów przemysłowych, zintegrowane z inteligentnym odwadniaczem pary i systemem odzyskiwania ciepła z kotła. Inicjatywa, która pozwoliła zaoszczędzić ponad 3500 ton metrycznych CO2 i 65 000 MMBtu gazu ziemnego, była wspierana przez dotacje z Kalifornijskiej Komisji Energetycznej, zachęty ze strony przedsiębiorstw użyteczności publicznej, finansowanie projektów przez strony trzecie oraz inwestycje z bilansu Skyven. Plany dotyczące dalszych rozwiązań w zakresie dekarbonizacji są w toku.
Azja i Oceania
Izrael
Yoel Strauss, rolnik w Izraelu w trzecim pokoleniu, zastanawia się nad dziedzictwem swojej rodziny w gospodarstwie mlecznym Moshav Sede Ilan, zapoczątkowanym przez jego dziadka Icchaka Straussa po przeżyciu Holokaustu. Obecnie Yoel zarządza stadem 200 krów rasy holsztyńskiej i pracuje w gospodarstwie w niepełnym wymiarze godzin, dążąc do kontynuowania rodzinnej tradycji w pełnym wymiarze godzin. Działając w ramach izraelskiego systemu kwot mlecznych, gospodarstwo produkuje 2,16 miliona litrów mleka rocznie, koncentrując się na produkcji letniej, aby uniknąć kar zimowych. Yoel omawia praktyki hodowlane, żywienie oparte na TMR i wyzwania stojące przed przemysłem mleczarskim, w tym import, przepisy dotyczące postępowania z obornikiem i potencjalny wpływ mleka roślinnego na tradycyjną konsumpcję mleka. Pomimo wyzwań, rodzina planuje rozbudowę gospodarstwa, mając nadzieję na dochodową przyszłość w branży mleczarskiej.
Rosja
Lyudmila Manitskaya, przewodnicząca Rosyjskiego Związku Mleczarskiego, wezwała do ustanowienia krajowego systemu transportu morskiego w Rosji, aby przeciwdziałać trwającemu spadkowi eksportu produktów mleczarskich. Spadek ten przypisuje się zwiększonym kosztom logistycznym wynikającym z zachodnich sankcji, wahań kursów walutowych i osłabienia rosyjskiego rubla. W odpowiedzi rosyjski rząd planuje subsydiowanie 100% kosztów logistycznych dla eksportu niektórych produktów mlecznych, w tym sera, masła i suchej serwatki, począwszy od 1 stycznia 2024 roku.
Poznaj produkt „Koncentrat Białek Serwatkowych 80%”
