- Olej Sojowy to olej roślinny, który uzyskuje się poprzez tłoczenie ziaren soi.
- Ma wiele właściwości prozdrowotnych, takich jak działanie antyoksydacyjne, zmniejszenie poziomu cholesterolu lub poprawa koncentracji i pamięci.
- Olej Sojowy ma zastosowanie w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, chemicznym, farmaceutycznym i paszowym.
Co to jest Olej Sojowy?
Olej Sojowy to olej roślinny, który uzyskuje się poprzez tłoczenie ziaren soi. Istnieją dwie metody produkcji Oleju Sojowego – mechaniczna i chemiczna. Mechaniczna polega na wykorzystaniu prasy śrubowej do wyciskania oleju z nasion. Z kolei druga metoda obejmuje ekstrakcję oleju za pomocą rozpuszczalników. Aby wytworzyć olej, ziarna soi są najpierw czyszczone, suszone i obłuszczane. Następnie proces produkcji obejmuje rozbicie nasion, odpowiednie nawilżenie i podgrzanie. Później nasiona są rozgniatane na płatki i ekstrahowane, a otrzymany olej poddawany jest procesowi rafinacji.
Olej Sojowy ma wiele właściwości, dzięki których jest szeroko wykorzystywany w różnych gałęziach przemysłu, a jego popularność wciąż rośnie. Czym się charakteryzuje i jak go wykorzystać? Czytaj dalej, by się dowiedzieć!
Olej Sojowy – właściwości
Olej Sojowy występuje pod postacią jasnożółtej cieczy o neutralnym smaku, zawierającej wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 oraz omega-6. W jego składzie można znaleźć również kwas linolowy, witaminy A, E i K, Lecytynę i minerały. Olej Sojowy ma wysoki punkt dymienia, więc nadaje się do smażenia, gotowania czy pieczenia.
Olej Sojowy, ze względu na swój skład, ma wiele właściwościch prozdrowotnych. Należą do nich:
- działanie antyoksydacyjne – dzięki zawartości witaminy E, która jest przeciwutleniaczem chroniącym organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników;
- zmniejszanie poziomu cholesterolu – olej zawiera kwasy jednonienasycone, wielonienasycone, których zadaniem jest obniżenie poziomu cholesterolu LDL i podniesienie poziomu cholesterolu HDL, co zapobiega chorobom układu sercowo – naczyniowego;
- poprawienie koncentracji i pamięci – dzięki zawartości lecytyny oraz wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które wspomagają pracę mózgu;
- dobry wpływ na kości – witamina K, która znajduje się w składzie Oleju Sojowego stymuluje ich odbudowę;
- wzmacnianie odporności organizmu – wielonienasycone kwasy tłuszczowe zmniejszają ryzyko infekcji.
Olej Sojowy – zastosowanie
Właściwości Oleju Sojowego są głównie wykorzystywane w przemyśle spożywczym. Ze względu na wysoki punkt dymienia, może być poddany obróbce termicznej. Dlatego doskonale nadaje się do smażenia wszelkiego rodzaju przekąsek. Poza tym wykorzystanie Oleju Sojowego w produkcji sosów i majonezów pozwala na osiągnięcie doskonale gładkiej konsystencji. Ze względu na swój neutralny smak ma wiele zastosowań, ale głównie dodaje się go do dressingów do sałatek.
Drugim popularnym zastosowaniem Oleju Sojowego jest wykorzystanie go w produkcji kosmetyków. Jest składnikiem produktów nawilżających i tych przeznaczonych dla cery tłustej. Zastosowanie Oleju Sojowego obejmuje również tworzenie olejków do masażu i produktów do nawilżania włosów.
W przemyśle chemicznym, Olej Sojowy wykorzystuje się do produkcji biopaliwa. Olej Sojowy może być wykorzystywany do produkcji farb i lakierów. Stosuje się go również do wytwarzania żywic znajdujących zastosowanie w przemyśle motoryzacyjnym lub lotniczym. Ponadto, podczas produkcji oleju, otrzymuje się także Lecytynę Sojową, którą wykorzystuje się jako emulgator na przykład w produkcji farb.
Jest też wykorzystywany w medycynie w żywieniu pozajelitowym w sytuacji, gdy żywienie doustne lub dojelitowe jest niemożliwe. Olej Sojowy jest wtedy niezbędnym źródłem kalorii i kwasów tłuszczowych. W przemyśle farmaceutycznym jest wypełniaczem kapsułek.
Olej Sojowy stosuje się także w premiksach paszowych. Przyczynia się on do poprawy wartości energetycznej i walorów smakowych, więc dodanie Oleju Sojowego do paszy wpływa pozytywnie na szybszy przyrost masy zwierząt.
Jeśli uważasz, że Olej Sojowy może być korzystny również w Twojej branży, nie czekaj i skontaktuj się z Foodcom S.A. już dziś!
Olej Sojowy w kosmetykach
Olej Sojowy jest składnikiem wielu kosmetyków. Ceni się go za to, że jest lekki i niekleisty, co sprawia, że dobrze się wchłania. Ponieważ zawiera kwas linolowy, ma działanie nawilżające, poza tym reguluje wydzielanie sebum.
Olej Sojowy jest w kosmetykach emolientem i przeciwutleniaczem. Działa on w taki sposób, że tworzy film okluzyjny, który zapobiega nadmiernemu odparowywaniu wody z powierzchni, co w efekcie działa nawilżająco na skórę oraz włosy i poprawia ich kondycję. Dlatego Olej Sojowy można znaleźć w składzie: kremów, balsamów, maseczek do twarzy, pomadek do ust oraz olejków do ciała i włosów.
Ze względu na to, że Olej Sojowy zawiera w swoim składzie witaminę E, działa także jako przeciwutleniacz. Opóźnia procesy starzenia się skóry spowodowane na przykład promieniowaniem UV, dlatego stosuje się go do produkcji kosmetyków do pielęgnacji cery dojrzałej.
Kolejnym zastosowaniem Oleju Sojowego w kosmetyce jest wykorzystanie go do produkcji produktów przeznaczonych dla cery tłustej, gdyż redukuje stany zapalne i reguluje produkcję sebum. Jest stosowany również przez osoby z chorobami skóry. Olej Sojowy pomaga złagodzić objawy, sprawia iż rany oraz podrażnienia goją się szybciej i zapobiega ich nawrotom.
Olej Sojowy to popularny składnik kosmetyków do łamliwych i przesuszonych włosów, czyli szamponów, odżywek i masek. Stosuje się go również do zabiegów olejowania, gdyż poprawia kondycję włosów, nadając im blasku i gładkości.
Dlaczego Foodcom?
Nasz zespół Wsparcia Sprzedaży pomaga naszym Partnerom Handlowym w sprawnym i efektywnym przeprowadzeniu transakcji handlowych, aby zapewnić najwyższą jakość usług dla wszystkich naszych Partnerów Handlowych. Nasz zespół logistyczny zadba o transport, a dział finansowy będzie odpowiedzialny za wszystkie sprawy związane z finansową częścią transakcji.
