- Olej Słonecznikowy to olej roślinny, który wytwarza się z nasion słonecznika.
- Ma działanie nawilżające i przeciwzapalne, co często wykorzystuje się w produkcji produktów kosmetycznych.
- Olej Słonecznikowy to uniwersalny produkt, który znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach, takich jak przemysł spożywczy, kosmetyczny, farmaceutyczny i ogrodniczy.
Co to jest Olej Słonecznikowy?
Olej Słonecznikowy to olej roślinny, który wytwarza się z nasion słonecznika. Aby wyprodukować Olej Słonecznikowy, ziarna są najpierw czyszczone i łuskane, a następnie mielone, podgrzewane i tłoczone. Można go pozyskać za pomocą rozpuszczalników chemicznych, takich jak heksan, lub bezpośrednio z nasion słonecznika poprzez zgniatanie. Finalnie, olej jest zazwyczaj poddawany procesowi rafinacji.
Olej Słonecznikowy znajduje wiele zastosowań w przemyśle, głównie w branży spożywczej i kosmetycznej. Chcesz dowiedzieć się więcej o jego wykorzystaniu? Poniżej znajdziesz wszystkie potrzebne informacje o właściwościach i zastosowaniach Oleju Słonecznikowego.
Olej Słonecznikowy – właściwości
Olej Słonecznikowy występuje w postaci cieczy o przejrzystej, bursztynowej barwie. W jego składzie są takie kwasy jak: palmitynowy, stearynowy, oleinowy oraz linolowy. Zawiera również witaminę E, minerały i kwasy tłuszczowe omega-6. Ponieważ Olej Słonecznikowy zawiera głównie niestabilne wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe, jest on szczególnie podatny na degradację pod wpływem ciepła, powietrza i światła, które przyspieszają proces utleniania. Aby zminimalizować proces jełczenia i utraty wartości odżywczych, należy przechowywać go w niskiej temperaturze oraz w butelkach wykonanych ze szkła o ciemnym zabarwieniu lub z tworzywa sztucznego z dodatkiem substancji chroniących przed promieniowaniem UV.
Rafinowany Olej Słonecznikowy charakteryzuje się tym, że ma wysoki punkt dymienia (232 °C), więc nadaje się do pieczenia, gotowania i smażenia. Ma działanie nawilżające i przeciwzapalne, co często wykorzystuje się w produkcji produktów kosmetycznych. Olej Słonecznikowy ma też właściwości zdrowotne – ponieważ zawiera antyoksydanty i białko, poprawia odporność oraz sprzyja budowie i naprawie tkanek. Co więcej, Olej pozyskiwany z nasion słonecznika jest źródłem kwasu oleinowego, który pomaga w utrzymaniu właściwego poziomu cholesterolu w organizmie.
Olej Słonecznikowy – zastosowanie
Olej Słonecznikowy jest głównie stosowany w przemyśle spożywczym. Ze względu na swoje właściwości, nadaje się do smażenia słonych przekąsek, gotowania, pieczenia albo jako dodatek do sałatek.
Drugim popularnym zastosowaniem Oleju Słonecznikowego jest to w kosmetyce. Jest on emolientem, ma działanie nawilżające, przeciwzapalne i chroni przed szkodliwym wpływem UV. Dodaje się go do wielu produktów przemysłu kosmetycznego.
Jest również wykorzystywany w przemyśle farmaceutycznym. Olej Słonecznikowy jest nośnikiem w suplementach diety, na przykład w produktach suplementacyjnych witaminę D3.
Co więcej, Olej Słonecznikowy jest używany w produkcji biopaliwa i w ogrodnictwie, a dokładniej jako fungicyd w uprawie pomidorów.
Olej Słonecznikowy w przemyśle spożywczym
Olej Słonecznikowy jest bardzo popularny w produkcji żywności. Jest dość uniwersalnym tłuszczem, stosowanym na ciepło i na zimno. Wykorzystuje się go do wytworzenia dressingów do sałatek oraz margaryn. Ze względu na swój neutralny smak, jest też używany do produkcji majonezu, czyniąc go lekkim i kremowym.
Jak zostało już wcześniej wspomniane, Olej Słonecznikowy może być stosowany w wysokich temperaturach. Dlatego wykorzystuje się do smażenia słonych przekąsek takich jak chipsy ziemniaczane i popcorn.
W przemyśle piekarniczym i cukierniczym jest również bardzo popularny, ze względu na swój wysoki punkt dymienia i łagodny smak. Poza tym, Olej Słonecznikowy sprawia, że wypieki są wystarczająco wilgotne.
Olej Słonecznikowy może być również wykorzystywany jako składnik masła słonecznikowego, czyli pasty spożywczej często stosowanej jako substytut masła orzechowego.
Olej Słonecznikowy w kosmetyce
Właściwości pielęgnacyjne Oleju Słonecznikowego wynikają przede wszystkim z zawartości nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witaminy E. Jest składnikiem w nawilżających balsamach, kremach, odżywkach, produktach do kąpieli lub kosmetykach do oczyszczania twarzy, czyli peelingach. Innym popularnym zastosowaniem Oleju Słonecznikowego jest jego stosowanie do olejowania włosów. Olej ten zapewnia im regenerację, nawilżenie i gładkość, tworząc na nich barierę ochronną. Dzięki temu zatrzymuje wilgoć wewnątrz i chroni włosy przed negatywnym wpływem czynników zewnętrznych.
Z kolei ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne, jest stosowany w produkcji kosmetyków do pielęgnacji cery problematycznej – trądzikowej lub z egzemą.
Olej Słonecznikowy dodawany do kosmetyków widnieje na ich etykietach jako Helianthus Annuus Seed Oil. Chcesz dowiedzieć się więcej o składnikach używanych w produkcji kosmetyków? W takim razie koniecznie sprawdź nasz artykuł na ten temat!
Dlaczego Foodcom?
Nasz zespół Wsparcia Sprzedaży pomaga naszym Partnerom Handlowym w sprawnym i efektywnym przeprowadzeniu transakcji handlowych, aby zapewnić najwyższą jakość usług dla wszystkich naszych Partnerów Handlowych. Nasz zespół logistyczny zadba o transport, a dział finansowy będzie odpowiedzialny za wszystkie sprawy związane z finansową częścią transakcji.
