Oto nasze podsumowanie 9 tygodnia na europejskim rynku mleczarskim podzielone na 4 główne kategorie.
Proszki
Większość zapasów OMP jest już wyprzedana, ale dostawy są realizowane na czas. Kontrakty są zawierane na 2 kwartał 2021 roku. Kupujący z krótkim wyprzedzeniem muszą zaakceptować wyższe ceny. Ceny FCMP umocniły się, ponieważ produkt odnotował wzrost w stosunku do ostatniego wydarzenia GDT. Popyt jest stały, a zapytania eksportowe stale napływają.
Nastąpiło lekkie spowolnienie w serwatce, ale z drugiej strony jej dostępność jest dość niska. Ceny są nadal znacznie powyżej 1000 EUR/MT. Zainteresowanie WPC80 nie spada, co tylko rozbudza apetyt producentów, którzy zaczynają mówić o cenach powyżej 5500 EUR/MT za towar z dodatkiem lecytyny (Instant).
Sery
Ceny serów typu holenderskiego i Mozzarella nadal umacniają się w ujęciu tygodniowym. Chociaż oferty na kwiecień i maj są dość wysokie, nie odstrasza to już kupujących.
Wiele zapytań spoza UE. Wygląda na to, że produkcja również rośnie z tygodnia na tydzień – być może jest to powód lekkiego spowolnienia w SWP. Większość dodatkowego mleka trafia do produkcji sera. Kwietniowa cena Cagliaty również poszła w górę.
Masło
Ceny masła odnotowały raczej oczekiwany wzrost. Produkcja masła ze śmietany – jeśli jakakolwiek wolna jest dostępna na rynku – kształtuje się na poziomie około 4-4,05 EUR/kg EXW. Wielu producentów wycofało się z oferowania bloków, co tylko podsyciło wyścig cenowy. Niektórzy twierdzą, że jeśli ten trend się utrzyma, to w ciągu dwóch tygodni osiągniemy poziom 4,50 EUR/kg EXW. Co więcej, różnica w cenie między Oceanią a Europą powoduje, że klienci eksportowi wracają do tej drugiej.
Płyny
Cena śmietanki poszybowała w górę. Na początku tygodnia słyszeliśmy oferty na poziomie 4,45-4,50. Teraz jest powyżej poziomu 4,80 EUR/kg. To jeszcze bardziej zwiększyło apetyt na masło.
Miało to wpływ na surowe mleko i cena poszła w górę. Z drugiej strony, SMC jest coraz tańsze. Pogoda wydaje się być coraz ładniejsza, podobnie jak pobór surowca.
