Proszki
Zgodnie z oczekiwaniami, Algieria ogłosiła przetarg na OMP. Wiele osób wierzy – lub chce wierzyć, że to wydarzenie nieznacznie podniesie cenę produktu. Obecnie, w zależności od okresu odbioru i pochodzenia surowca, OMP waha się od 2,34 do 2,41 EUR/kg EXW EU. Podczas jutrzejszego GDT spodziewamy się, że cena nieznacznie wzrośnie lub pozostanie na podobnym poziomie. Średnia cena wywoławcza kontraktów terminowych na SMP wynosi około 2,408 EUR/MT EXW. Ceny pasz SMP poszły lekko w górę. Permeat i laktoza są poszukiwane – głównie z Chin. Zobaczymy, jak to będzie wyglądać w nadchodzących tygodniach, ponieważ okres świąteczny Nowego Roku może (tymczasowo?) zatrzymać spożycie. Cena serwatki nadal rośnie – niektórzy producenci oferują SWP już około 950 EUR / MT z papierami eksportowymi. Zobaczymy jak będzie po chińskim Nowym Roku. W ubiegłym tygodniu pojawiło się wiele zapytań o WPC, zarówno zwykłe, jak i instant. Producenci spodziewają się, że cena osiągnie 5000 EUR/MT EXW. Kupujący przyzwyczajają się do tego. Pełne mleko w proszku nadal rośnie głównie ze względu na wysokie ceny mleka w Chinach. Według szacunków ceny powinny pozostać mniej więcej stabilne w najbliższej przyszłości. Należy pamiętać, że Gulfood odbędzie się w przyszłym tygodniu – jak wpłynie to na rynek?
Sery
Kolejny tydzień ze wzrostem cen serów. Gouda DE/NL oferowana jest po około 3 EUR/kg, ale transakcje zawierane są po 2,95 EUR/kg. Polskie ceny Goudy 45 osiągają poziom 3,00 EUR/kg EXW PL. Bochenki 3 kg są o 10 centów wyższe (3,10 EUR/kg). Produkcja sera staje się coraz bardziej aktywna, a na rynku pojawia się więcej SMC. Mozzarella trzyma się mocno. Trudno znaleźć oferty poniżej 2,70 EUR/kg EXW. Kupujący w końcu zgodzili się na podwyżki w Cagliata – ceny osiągnęły 3.100 EUR/MT DAP Southern Europe. Przekłada się to na 2 900 EUR/kg w Europie Środkowo-Zachodniej.
Masło
W Niemczech pandemia zwiększyła sprzedaż masła o 8%. Ceny wzrosły, ale transakcje nie są jeszcze zawierane na tych poziomach. Kupujący nie akceptują ofert po 3,60 EUR/kg i więcej. Jednak znalezienie dobrych produktów poniżej tego poziomu nie jest łatwe. Producenci planują podnieść cenę kostek masła w nadchodzących tygodniach. Rośnie popyt na AMF – czy to konsekwencja Brexitu i zmniejszonych ilości importowanych z Wielkiej Brytanii? Poszukiwane jest masło serwatkowe.
Płyny
Zimna pogoda utrzymuje niski odbiór mleka, ale płyny pozostają stabilne. Śmietana skorygowana z zeszłotygodniowych wzrostów. Ceny dostępne w okolicach 4,20 – 4,25 EUR/kg EXW. Mleko odtłuszczone oferowane w okolicach 0,185 – 0,195 EUR/kg EXW w zależności od pochodzenia surowca. SMC jest oferowane po 2,28 – 2,32 EUR/kg i nie ma związku z ceną proszków. Co ciekawe, w Niemczech w grudniu 2020 r. odnotowano największy wzrost zakupów detalicznych mleka – 6,9%, co było największą różnicą od marca 2020 r., kiedy ludzie kupowali zapasy przed pierwszym lockdownem. Ponadto spożycie mleka organicznego wzrosło o 17,6%.
