SUROWCE
Duże zainteresowanie OMP. Trudno jest uzyskać ceny poniżej 2,40 EUR/kg. Producenci twierdzą, że wzrosło zainteresowanie zarówno transakcjami spotowymi, jak i eksportowymi. Można śmiało stwierdzić, że dużym czynnikiem napędzającym jest spożycie w Azji. Trudno nie zauważyć aktywności sektora paszowego. Oczekuje się, że popyt będzie jeszcze silniejszy. Należy pamiętać, że chociaż producenci wykorzystują darmowe mleko do produkcji dodatkowego OMP, zapasy są nadal niskie.
Rynek OMP pozostaje aktywny i trudno go kupić poniżej 2,85 EUR/kg. Istnieją czynniki, które pozwalają nam wierzyć, że zainteresowanie wzrośnie jeszcze bardziej, ale kupujący są bardziej ostrożni niż w przypadku OMP.
SWP również zanotowało bardzo znaczący wzrost. Ciężko zarezerwować go poniżej 870 EUR/MT EXW. Rozmowy na II kwartał są już zaawansowane, a zamówienia napływają zarówno z kraju, jak i z kierunków eksportowych. Dobre oferty na serwatkę w I kwartale już się skończyły, a w II kwartale wydają się być rzadkimi klejnotami.
Nawet WPC, który ostatnio był na niskim poziomie, zaczął odbudowywać swoją cenę.
SZYNKA
Nadal znacząca, ale malejąca różnica w serach między PL a NL/DE. Sery w Niemczech są już oferowane powyżej 2,85 EUR/kg EXW – gdzie jeszcze dwa tygodnie temu można było uzyskać rozsądne kwoty w okolicach 2,75 EUR/kg EXW. Zainteresowanie jest większe niż oczekiwano. Nie jest jednak zaskoczeniem, że największy popyt jest w dziale detalicznym. Pomimo faktu, że usługi gastronomiczne są w większości ograniczone ze względu na ograniczenia, spożycie utrzymuje się. Wydaje się również, że Mozzarella odbudowuje swoją cenę i poziom 2,65 EUR/kg nie jest już na rynku.
MIĘSO
Na początku tygodnia duże ilości masła w Polsce były jeszcze dostępne na poziomie 3,35 EUR/kg EXW. Jednak wraz ze wzrostem śmietany – cena masła umocniła się. Producenci nie byli już skłonni oferować świeżego masła poniżej 3,50 EUR/kg EXW. Czasami można znaleźć mrożone masło w bardziej przystępnej cenie. Liczba pytających wyraźnie wzrosła. Przewiduje się, że cena będzie dalej rosła. Zwłaszcza, że PSA jest prawie wyprzedana.
Ponadto AMF odnotował duży wzrost GDT (+ 17,2%), co również może mieć psychologiczny wpływ na wzrost cen masła.
PŁYNY
Na początku tygodnia mieliśmy lekkie wyhamowanie cen śmietany. Sporo śmietany w PL było dostępne w okolicach 3,95 EUR/kg EXW. Od środy jednak cena śmietany umocniła się i przekroczyła 4,10 EUR/kg EXW. Cena masła z takiej śmietany to równowartość około 3,50 EUR/kg EXW PL. SMC rośnie i jest obecnie powyżej 2200 EUR/MT suchej masy. Surowe i odtłuszczone mleko również się umocniło. Ilości SWC i AWC w Europie maleją, a tym samym cena serwatki w proszku rośnie.
