-
Strona główna
-
Nabiał
-
Proszki Mleczne
- Mleko Pełnotłuste w Proszku Bez Laktozy Instant
Mleko Pełnotłuste w Proszku Bez Laktozy Instant
Foodcom S.A. oferuje Mleko Pełne w Proszku bez Laktozy Instant – produkt o naturalnym smaku i wysokiej wartości odżywczej. Dzięki procesowi lecytynizacji szybko się rozpuszcza, tworząc gładkie i jednorodne napoje. Stanowi wygodną alternatywę dla świeżego mleka w zastosowaniach przemysłowych, a jego pełnotłusty charakter i brak laktozy sprawiają, że doskonale sprawdza się w produkcji słodyczy, deserów oraz napojów instant.
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Mleko pełne w proszku bez laktozy instant powstaje poprzez suszenie rozpyłowe pasteryzowanego mleka krowiego pochodzenia fińskiego. Proces obejmuje częściowe usunięcie laktozy poprzez filtrację, a następnie jej enzymatyczną hydrolizę do glukozy i galaktozy. Proszek ma barwę żółtawą, jest sypki, może zawierać miękkie, łatwo łamliwe grudki. Charakteryzuje się czystym, przyjemnym i lekko słodkim smakiem oraz typowym mlecznym zapachem. Dzięki lecytynizacji szybko się rozpuszcza, a dodatkowe wzbogacenie w witaminę D podnosi jego wartość odżywczą.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Białko | 32% |
| Tłuszcz | 26% |
| Laktoza | 16% |
| Glukoza | 15% |
| Galaktoza | 0,06% |
| Popiół | 6,0% |
| Wilgotność (80 °C, 5 h) | 2,0% |
| pH (roztwór 10%) | 6,6 |
| Witamina D (dodana) | 8 µg/100 g |
| Cząstki spalone | min. B |
| Wskaźnik nierozpuszczalności | maks. 1,0 ml |
| Zwilżalność 25 °C | maks. 20 s |
| Gęstość nasypowa V100 | ok. 0,40 g/ml |
| Całkowita liczba bakterii | < 10 000 cfu/g |
| Drożdże | < 50 cfu/g |
| Pleśń | < 50 cfu/g |
| Enterobacteriaceae | < 10 cfu/g |
| Bacillus cereus | < 100 cfu/g |
| Gronkowce koagulazo-dodatnie | < 10 cfu/g |
| Salmonella | Nieobecny w 1 kg |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności do spożycia wynosi 12 miesięcy od daty produkcji. Produkt należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w oryginalnie zamkniętym opakowaniu.
Opakowanie
Foodcom S.A. oferuje Mleko Pełne w Proszku bez Laktozy Instant w workach papierowych 20 kg oraz w opakowaniach typu Big Bag.
Zastosowanie
Mleko Pełne w Proszku bez Laktozy Instant to wszechstronny składnik dla przemysłu spożywczego. Dzięki pełnotłustemu charakterowi, braku laktozy oraz łatwej rozpuszczalności wykorzystywane jest:
- w produkcji napojów instant i koktajli,
- jako dodatek do wyrobów czekoladowych i cukierniczych,
- w recepturach lodów i deserów mlecznych,
- do wzbogacania odżywek i żywności funkcjonalnej.
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
