-
Strona główna
-
Roślinne
- Izolat Białka Sojowego
Izolat Białka Sojowego
Izolat białka sojowego to wysoce rafinowana forma białka sojowego. Ma wysoką wartość odżywczą, ale także właściwości funkcjonalne, dlatego jest szeroko stosowany w żywności, paszach i suplementach. Dowiedz się więcej o tym wyjątkowym białku roślinnym!
Aspekty techniczne
Izolat białka sojowego to proszek o jasnej barwie i neutralnym smaku. Jest wytwarzany poprzez ekstrakcję większości tłuszczów, węglowodanów i składników niebiałkowych z soi, pozostawiając produkt, który jest prawie czystym białkiem. Ziarna soi są obłuszczane, białko jest ekstrahowane za pomocą rozpuszczalników lub wody, a uzyskany materiał jest suszony do postaci drobnego proszku.
Izolat sojowy jest doskonałym źródłem białka i jest lekkostrawny. Znany jest również ze swoich właściwości pieniących, emulgujących i żelujących. Odgrywa kluczową rolę we wzmacnianiu smaku żywności, zwiększaniu jej elastyczności oraz poprawie retencji oleju i wody.
| Właściwości fizyczne | Wartość |
|---|---|
| Białko (suche podłoże) | 90% min |
| Wilgotność | 7% max |
| Popiół | 6% max |
| Tłuszcz (ekstrakt) | 0.5% max |
| pH | 7.3 ± 0.5 |
| Smak | Neutralny |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Okres przydatności izolatu białka sojowego wynosi 12-18 miesięcy.
Opakowanie
Foodcom S.A. dostarcza swoim Partnerom Biznesowym izolat białka sojowego w workach 20 kg.
Zastosowanie
Izolat białka sojowego jest stosowany głównie w przemyśle spożywczym. W produkcji mięsa wykorzystywany jest ze względu na swoje właściwości emulgujące, wiążące wodę i żelujące. Izolat sojowy jest również stosowany w produkcji wyrobów wegetariańskich jako zamiennik białka zwierzęcego. Ze względu na wysoką wartość odżywczą, jest również wykorzystywany w produkcji batonów energetycznych.
Produkt jest również stosowany w paszach dla zwierząt. Służy jako doskonałe źródło wysokiej jakości białka, które wspomaga wzrost zwierząt, rozwój mięśni i ogólny stan zdrowia.
Izolat białka sojowego znajduje również zastosowanie w żywieniu sportowców. Suplementy oparte na izolacie białka sojowego są dobrze wchłaniane i bogate w pełnowartościowe białko, dzięki czemu są odpowiednie dla osób, które potrzebują zregenerować się po intensywnym treningu i zbudować masę mięśniową.
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
