-
Startpagina
-
Plantaardig
-
Overige
- Psylliumschillen
Psylliumschillen
Psyllium is de zaadhuid van Plantago ovata, een natuurlijke bron van plantaardige vezels met een hoog aandeel oplosbare vezels. Het is verkrijgbaar als hele schillen of als poeder, gebroken wit tot donkerbruin van kleur. Het wordt gebruikt in voedingssupplementen, functionele levensmiddelen en glutenvrije producten als waterbindend en structuurgevend ingrediënt.
Technische aspecten
Het enige ingrediënt is psylliumschil, gescheiden van de zaden van Plantago ovata en gereinigd tot een zuiverheid van min. 95%. Het product heeft een typische geur en een slijmerige smaak zonder vreemde nasmaak; in contact met water zwelt het op en vormt het een gelachtige structuur. Het bevat geen genetisch gemodificeerde organismen en is daar ook niet mee geproduceerd.
Het vochtgehalte bedraagt max. 12% en zuuronoplosbare as max. 1%, wat een laag niveau van minerale verontreinigingen bevestigt. De grenswaarden voor zware metalen en microbiologie staan in de tabel. Het waterbindend vermogen van psylliumschillen is een veelvoud van het eigen gewicht, waardoor de doseringen in recepturen klein zijn.
| Parameter | Waarde |
|---|---|
| Ingrediënten | Psylliumschillen (Plantago ovata) |
| Uiterlijk | Hele schillen tot poeder |
| Kleur | Gebroken wit tot donkerbruin |
| Smaak en geur | Slijmerig, zonder vreemde nasmaak; typische geur |
| Zuiverheid | Min. 95% |
| Vocht | Max. 12,0% |
| Zuuronoplosbare as | Max. 1,0% |
| Lood / cadmium / kwik / arseen | Max. 3,0 / 1,0 / 1,0 / 3,0 ppm |
| Totaal kiemgetal | < 500.000 kve/g |
| Schimmels en gisten | < 50.000 kve/g |
| E. coli / Salmonella | Afwezig |
| GGO | Bevat geen GGO en niet geproduceerd uit GGO |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
Koel (onder 20 °C), droog (luchtvochtigheid onder 65%) en donker bewaren, beschermd tegen ongedierte, overmatig vocht en vreemde geuren.
Verpakking
Foodcom S.A. levert psyllium in zakken van 25 kg of in big bags.
Toepassing
In de levensmiddelenindustrie dient psyllium als vezelbron en waterbindend middel in glutenvrij brood en banket, waar het de structurerende rol van gluten in de kruim gedeeltelijk overneemt, en in vezeldranken, dieetmengsels, repen en clean label-producten. Gangbare doseringen in glutenvrij brood liggen in het bereik van 1-3% van het meelgewicht.
Buiten de reguliere levensmiddelen is het een ingrediënt van voedingssupplementen en vezelpreparaten in de vorm van poeder, capsules en sachets. Gezondheidsclaims op het eindproduct moeten voldoen aan Verordening (EG) nr. 1924/2006.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
