lattitolo (E966)

Lattitolo (E966) - cos'è?

Il lattitolo (E966) è un poliolo derivato dal lattosio, utilizzato come sostituto dello zucchero nei prodotti alimentari. È un ingrediente sintetico che offre un sapore dolce senza calorie aggiuntive.

Proprietà del lattitolo (E966)

Il lattitolo (E966) ha un contenuto calorico inferiore di circa il 30-40% rispetto allo zucchero, il che lo rende una scelta interessante per chi è attento a una dieta sana. Inoltre, viene facilmente assorbito dall'organismo, riducendo al minimo il rischio di effetti collaterali indesiderati.

Uso del lattitolo (E966)

Il lattitolo (E966) è utilizzato come sostituto dello zucchero in prodotti alimentari come dolciumi, dessert, bibite, nonché in prodotti dietetici e medicinali. Può essere utilizzato anche nell'industria farmaceutica come ingrediente di farmaci e integratori alimentari.

Dove acquistare il lattitolo (E966)?

Il lattitolo (E966) è disponibile nei negozi di alimentari, sia fissi che online, nella sezione additivi alimentari. Si trova anche nei negozi di alimenti naturali e nelle farmacie.

Il lattitolo (E966) e le sue funzioni negli alimenti

Il lattitolo (E966) svolge un ruolo importante nell'industria alimentare come sostituto dello zucchero, consentendo ai produttori di ridurre il contenuto di zucchero nei prodotti alimentari senza perdere il gusto dolce. È anche un ingrediente che consente di produrre prodotti con un ridotto contenuto calorico, rispondendo alle esigenze dei consumatori che cercano alternative più sane nella loro dieta.