El lactitol (E966) es un poliol derivado de la lactosa que se utiliza como sustituto del azúcar en productos alimenticios.
Es un ingrediente sintético que ofrece un sabor dulce sin las calorías adicionales.
Propiedades del lactitol (E966)
El lactitol (E966) tiene aproximadamente un 30-40% menos de calorías que el azúcar, lo que lo convierte en una opción atractiva para quienes se preocupan por una dieta sana.
Además, el organismo lo absorbe fácilmente, lo que minimiza el riesgo de efectos secundarios no deseados.
Uso del lactitol (E966)
El lactitol (E966) se utiliza como sustituto del azúcar en productos alimenticios como confitería, postres, refrescos, así como en productos dietéticos y medicinales.
También puede utilizarse en la industria farmacéutica como ingrediente de medicamentos y suplementos dietéticos.
¿Dónde comprar Lactitol (E966)?
El lactitol (E966) está disponible en tiendas de comestibles, tanto físicas como en línea, en la sección de aditivos alimentarios. También puede encontrarse en tiendas de dietética y farmacias.
El lactitol (E966) y sus funciones en los alimentos
El lactitol (E966) desempeña un papel importante en la industria alimentaria como sustituto del azúcar, ya que permite a los fabricantes reducir el contenido de azúcar de los productos alimenticios sin perder el sabor dulce.
También es un ingrediente que permite elaborar productos con menos calorías, satisfaciendo las necesidades de los consumidores que buscan alternativas más saludables en sus dietas.
