Proteine del riso integrale – panoramica. Quali sono gli usi delle proteine del riso integrale?

Leggete la nostra panoramica sulle proteine del riso integrale, un prodotto che atleti e culturisti amano usare come integratore alimentare e che spesso cambia la vita di vegani e vegetariani che vogliono aumentare la massa muscolare senza consumare prodotti animali. Scoprite di più sulle sue proprietà e sulle modalità di applicazione delle proteine del riso integrale. Continuate a leggere per saperne di più su questo entusiasmante prodotto!

Che cos’è la proteina del riso integrale?

Quando pensiamo al posto del riso nella nostra dieta, pensiamo prima ai carboidrati e non alle proteine. Vale la pena rivedere questo modo di pensare perché può portarci a trascurare il prezioso nutrimento delle proteine del riso integrale. Si tratta di una polvere proteica di origine vegetale, un integratore alimentare ottenuto dalla macinazione del riso integrale. In un processo di estrazione naturale, i chicchi di riso vengono macinati, poi reidratati e infine biofermentati con enzimi.

Produzione e distribuzione

Le proteine in polvere del riso integrale vengono prodotte macinando i chicchi di riso ed esponendoli a un enzima che separa l’amido (carboidrati) dalle proteine. Foodcom fornisce ai suoi partner commerciali le proteine del riso integrale in sacchi da 20 kg o alla rinfusa.

Proprietà

Il prodotto finito a base di proteine di riso è una polvere pulita, di colore beige chiaro, con un sapore distinto. Le principali caratteristiche funzionali di questo prodotto sono una buona gelificazione e una buona solubilità in acqua. Un’altra caratteristica è il suo valore nutrizionale: un contenuto proteico molto elevato e un buon contenuto di aminoacidi. La durata di conservazione delle proteine di riso integrale è di 24 mesi dalla data di produzione. Deve essere conservata in un luogo fresco (max. 20 °C), asciutto (max. 60% UR) e lontano da sostanze chimiche e odori. È interessante notare che il contenuto proteico del riso integrale è leggermente superiore a quello del riso bianco. Per questo motivo, gli integratori proteici sono molto più spesso prodotti con riso integrale che con riso bianco.

Applicazioni

Le proteine del riso integrale sono un integratore ecologico molto diffuso nelle diete vegane e vegetariane per uno stile di vita attivo. Essendo facilmente digeribile e ipoallergenica, è anche un’alternativa adatta alle persone con intolleranze alimentari. È assolutamente sicura per chi soffre di allergie o ipersensibilità alla soia, al lattosio, alle uova, alle noci o al glutine. Viene spesso combinata con la proteina di pisello per ottenere un contenuto ottimale di aminoacidi. Gli appassionati di bodybuilding che si affidano a prodotti di origine vegetale nella loro dieta apprezzano molto le proteine del riso integrale. Il grande vantaggio della polvere proteica del riso integrale è che la sua inclusione nella dieta può causare un aumento di peso simile a quello del consumo di siero di latte, purché sia accompagnata da una dieta equilibrata che contenga tutti i nutrienti necessari.

Perché Foodcom?

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