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Proteine Isolate di Soia
Le Proteine Isolate di Soia sono una forma altamente raffinata di proteine della soia. Ha un elevato valore nutrizionale, ma anche proprietà funzionali, motivo per cui è ampiamente utilizzato in alimenti, mangimi e integratori. Scoprite di più su questa eccezionale proteina di origine vegetale!
Notowania (cena)
Aspekty techniczne
Le Proteine Isolate di Soia sono una polvere di colore chiaro dal sapore neutro. Si ottiene estraendo dai semi di soia la maggior parte dei grassi, dei carboidrati e dei componenti non proteici, ottenendo un prodotto quasi puramente proteico. I semi di soia vengono decorticati, le proteine vengono estratte con solventi o acqua e il materiale ottenuto viene essiccato fino a diventare una polvere fine.
Le Proteine Isolate di Soia sono un’eccellente fonte di proteine e sono altamente digeribili. È nota anche per le sue proprietà schiumogene, emulsionanti e gelificanti. Svolge un ruolo fondamentale nell’esaltare il sapore degli alimenti, nell’aumentarne l’elasticità e nel migliorare la ritenzione di olio e acqua.
| Caratteristiche fisiche | Valore |
|---|---|
| Proteina (BASE SECCA) | Min. 90% |
| Umidità | Max. 7% |
| Cenere | Max. 6% |
| Grasso (Estratto) | Max. 0,5% |
| pH | 7,3 ± 0,5 |
| Sapore | Neutro |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Il periodo di stoccaggio delle Proteine Isolate di Soia è di 12-18 mesi.
Opakowanie
Foodcom S.A. fornisce ai suoi Partner Commerciali Proteine Isolate di Soia in sacchi da 20 kg.
Zastosowanie
Le Proteine Isolate di Soia sono utilizzate principalmente nell’industria alimentare. Nella produzione di carne, viene utilizzato per le sue proprietà emulsionanti, leganti l’acqua e gelificanti. Le Proteine Isolate di Soia sono utilizzate anche nella produzione di prodotti vegetariani come sostituto delle proteine zoonotiche. Grazie al suo elevato valore nutrizionale, viene utilizzata anche nella produzione di barrette energetiche.
Le Proteine Isolate di Soia sono utilizzate anche nei mangimi per animali. È un’ottima fonte di proteine di alta qualità che favoriscono la crescita degli animali, lo sviluppo muscolare e la salute generale.
Le Proteine Isolate di Soia trovano impiego anche nella nutrizione sportiva. Gli integratori a base di Proteine Isolate di Soia sono ben assorbiti e ricchi di proteine complete, quindi sono adatti a chi ha bisogno di recuperare da allenamenti intensi e di costruire massa muscolare.
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