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Proteine del siero di latte isolate 90% istantanee
Foodcom S.A. propone Whey Protein Isolate 90 Instant, un prodotto con un contenuto proteico eccezionalmente elevato e un’eccellente solubilità. Grazie alla sua formula istantanea, si mescola facilmente con acqua o latte per creare bevande omogenee. Il suo gusto neutro e il colore bianco crema lo rendono un ingrediente versatile per formule nutrizionali, frullati, frullati istantanei e alimenti dietetici e funzionali.
Quotazioni di Prezzo (prezzo)
Aspetti tecnici
Whey Protein Isolate 90 Instant (WPI 90 Instant) è un prodotto in polvere dal colore bianco crema, dal gusto e dall’odore tipici, senza note estranee. È caratterizzato da una consistenza omogenea e scorrevole ed è a base di proteine isolate del siero di latte con l’aggiunta di mono- e digliceridi degli acidi grassi (E471) o lecitina di girasole per facilitare la solubilità.
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Proteine (N×6,38) | min. 90,0% |
| Grasso | max. 1,5% |
| Ceneri (550°C) | max. 3,5% |
| Acqua (102°C) | max. 6,0% |
| pH (soluzione al 5%) | 6,1 – 6,5 |
| Purezza | Disco A-B |
| Numero totale di microrganismi | < 30 000 /g |
| Lievito | < 50 /g |
| Muffe | < 50 /g |
| Enterobacteriaceae | < 10 /g |
| Salmonella | negativo in 25 g |
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Periodo di stoccaggio
Tempo di conservazione: secondo la data riportata sulla confezione, se conservato nella confezione originale sigillata in un luogo fresco e asciutto.
Imballaggio
Foodcom S.A. offre le Proteine Whey Isolate 90 Instant in Big Bag, in sacchi netti da 15/20 kg e in sacchi di carta con inserto in PE blu.
Applicazione
Whey Protein Isolate 90 Instant si distingue per l’elevato contenuto proteico e l’eccellente solubilità, che lo rendono adatto per:
- nella produzione di bevande in polvere ad alto contenuto proteico,
- come ingrediente di frullati veloci e istantanei,
- nelle formulazioni di alimenti funzionali che richiedono una facile miscelazione,
- nella formulazione di prodotti dietetici specializzati.
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