- produzione di zuppe, salse, concentrati e piatti pronti (concentrati di aromi e colori naturali),
- industria degli snack (patatine, cracker e aromi con profilo di pomodoro),
- industria della carne e vegana (componenti coloranti e aromatizzanti per ripieni, paté, sostituti della carne),
- prodotti da forno e gastronomia (panini, grissini, dolci secchi),
- settore HORECA (basi per salse, marinate, condimenti e insaporitori).
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- Polvere di pomodoro
Polvere di pomodoro
Foodcom S.A. offre la Polvere di Pomodoro, un prodotto naturale dal colore intenso e dall’aroma ricco e vegetale. È un ingrediente versatile utilizzato nella produzione di salse, zuppe, snack, piatti pronti e prodotti da forno, che conferisce ai prodotti un sapore distintivo e un colore attraente.
Aspetti tecnici
La polvere di pomodoro è un prodotto di origine vegetale, ottenuto da pomodori essiccati e macinati. Ha un colore rosso mattone, un odore caratteristico del pomodoro e un sapore delicato. È composto da un minimo del 99% di pomodoro e da un massimo dell’1% di antiagglomerante (SiO₂). Il prodotto proviene dalla Spagna. Non contiene allergeni, tuttavia nello stabilimento di produzione possono essere presenti sedano, senape, noci, sesamo, uova, glutine, soia e anidride solforosa.
| Parametro | Valore |
|---|---|
| Contenuto di umidità | ≤ 4% |
| Acidità | 9 |
| pH | ≤ 4,6 |
| Metalli pesanti | Secondo il regolamento (UE) n. 2023/915 della Commissione |
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Periodo di stoccaggio
La durata di conservazione è indicata sulla confezione ed è valida per la conservazione in ambienti asciutti e freschi, in confezioni ben chiuse, a temperature fino a 25°C e umidità relativa fino al 75%.
Imballaggio
Foodcom S. A. offre Polvere di Pomodoro in confezioni sigillate per uso alimentare che proteggono dalla contaminazione e dall’umidità.
Applicazione
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Stock
Disponibile
MOQ
1 MT
Nomi alternativi
Pomodoro in polvere, Pomodoro essiccato macinato, Concentrato di pomodoro in polvere, Polvere di pomodoro, Pomodoro essiccato in polvere
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