Foodcom S.A. offre l’acido tartarico, un regolatore di acidità di alta qualità utilizzato nell’industria alimentare, farmaceutica e chimica e impiegato nella produzione di bevande, dolciumi, polveri da forno e additivi funzionali.
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Additivi
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Acidificante
- Acido tartarico
Aspetti tecnici
L’acido tartarico è un composto chimico con una purezza non inferiore al 99,7%. Può essere irritante per gli occhi, le vie respiratorie e la pelle. Evitare il contatto con gli occhi e la pelle e, in caso di contatto, lavare abbondantemente gli occhi con acqua e consultare un medico. Durante il lavoro si raccomanda di indossare guanti protettivi e di proteggersi gli occhi e il viso.
| parametro | valore |
|---|---|
| Test di identificazione | risultato positivo |
| Test del colore | test positivo |
| Test della consistenza | test positivo |
| Odore | positivo |
| Determinazione % positiva | 99,7-100,5 |
| Rotazione ottica, [α] (C=20%,H2O) | +12,0°-+13,0° |
| Arsenico, mg/kg | ≤ 2 |
| Ossalati, % | ≤ 0,01 |
| Solfati | ≤ 0,1 |
| Cadmio, mg/kg | ≤ 1 |
| Perdita all’essiccazione, % | ≤ 0,5 |
| Residuo dopo l’ignizione, % | ≤ 0,05 |
| Mercurio (Hg), mg/kg | ≤ 1 |
| Piombo (Pb), mg/kg | ≤ 2 |
| Punto di fusione, °C | 168-170 |
| Peso molecolare | 150,09 |
| Numero CAS | 87-69-4 |
| Contenuto, % | ≥ 99,7 |
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Periodo di stoccaggio
La durata di conservazione è indicata sulla confezione.
Imballaggio
Foodcom S.A. offre acido tartarico in sacchi da 25 kg e in sacchi da 1.000 a 1.250 kg.
Applicazione
- regolatore di acidità negli alimenti e nelle bevande,
- ingrediente per polveri da forno e additivi funzionali,
- agente stabilizzante e chelante nelle applicazioni industriali.
Prodotti consigliati
CAS
87-69-4
Stock
Disponibile
MOQ
1 MT
Formula chimica
C4H606
Massa molare
150.09
Nomi alternativi
acido tartarico alimentare, acido tartarico E334, acido tartarico puro, acido tartarico cristallino
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