Proteine
Si osserva un aumento dell’attività sul mercato delle proteine della patata (di grado alimentare). L’interesse è principalmente rivolto a sacchi da 25 kg, che possono essere difficili da ottenere ora. Ciò potrebbe spingere ulteriormente al rialzo i prezzi. Si tratta di una situazione interessante, considerando che si stanno svolgendo grandi gare d’appalto per le proteine della patata (di grado alimentare), ma il punto di prezzo è basso. C’è anche una grande richiesta di scagliette di patata senza additivi.
I produttori di sostituti del latte stanno cercando anche prodotti ricchi di proteine che possono essere utilizzati nelle loro miscele per contrastare gli aumenti dei prezzi dei derivati del latte.
A causa dell’impennata dei prezzi delle proteine del siero di latte (WPC e WPI), i produttori di integratori alimentari stanno cercando alternative più economiche sotto forma di isolato proteico di soia e isolato proteico di piselli.
Amidi
I produttori e distributori di VWG Food prevedono un aumento dei prezzi a gennaio, ma da quanto vediamo qui, non c’è molta domanda. Il prezzo è il re: possiamo chiudere accordi per il Q4 a 1550 e meno, ma sopra quella cifra non c’è domanda per i FTL. I prezzi EXW dalla Germania sono al massimo di 1450 EUR/tonnellata EXW.
Anche se i prezzi per il VWG Food potrebbero non aumentare, vediamo aumenti per il grado alimentare. Gli acquirenti di mangimi per acquacoltura stanno cercando anche CGM. La domanda di amido di mais modificato (E1422) sta iniziando a crescere per il Q1/Q2, ma i prezzi degli amidi nativi stanno diminuendo, tranne per l’amido di patate.
Dolcificanti
Alcuni partecipanti al mercato temono l’incremento della destrosio a causa della mancanza di mais sul mercato. Tuttavia, altri vogliono liberarsi di alternative più economiche dall’Asia e potrebbero abbassare le offerte.
C’è una domanda costante di zucchero. Tuttavia, vediamo più offerte sul mercato e quindi molti si aspettano che i prezzi scenderanno presto. In ogni caso, per avere un Natale ricco di zucchero, non esitate a contattarci!
Che altro?
Olanda – Gli scioperi nelle fabbriche di Cargill nei Paesi Bassi potrebbero influenzare i prezzi del CGM.
Svezia – Il più grande produttore di uova della Svezia, che aveva quasi il 20% di tutte le galline ovaiole del paese, è stato ordinato di sopprimerle tutte affinché l’impianto possa essere completamente pulito.
USA – Le spedizioni di grano degli Stati Uniti di solito si indeboliscono in questo periodo dell’anno quando le esportazioni di soia prendono il sopravvento, ma il calo della scorsa settimana è stato senza precedenti.
Brasile – Si prevedono raccolti più piccoli di mais e grano per il Brasile nell’anno di commercializzazione 2023-24, ma la produzione di riso dovrebbe aumentare, secondo un rapporto della Global Agricultural Information Network.
Per saperne di più “Fecola di Patate Nativo”
