Alla fine di agosto 2019, la nostra prima newsletter pubblicata – ‘Cosa succede?! Sul mercato con Foodcom!’ – è arrivata nelle vostre caselle di posta elettronica. In questo giorno, più di tre anni fa, c’erano circa venti dipendenti nella nostra azienda, e la prima edizione della newsletter ha raggiunto poco più di mille destinatari.
Nell’ultimo trimestre del 2022, il team di Foodcom è composto da quasi 80 dipendenti e continua a crescere – dopotutto, abbiamo un’appetito costante per di più! Ora la nostra newsletter sui latticini raggiunge quasi 20.000 destinatari. Finora, perché questo numero sta crescendo in modo costante.
È con piacere non dissimulato che presentiamo il 150º numero della nostra newsletter in un layout rinnovato! Questa è solo una delle molte prove che stiamo evolvendo costantemente e cercando soluzioni ancora più ottimali per tutti gli aspetti della nostra attività. Restate sintonizzati per almeno altri 150 numeri, o pentitevi di non averlo fatto!
In questo numero, come sempre, abbiamo trattato molti argomenti. Leggete di più sulla situazione dei singoli prodotti più avanti nella newsletter. Volete saperne di più sul gregge bovino ucraino, sul latte a base cellulare e sulle possibili tasse per gli allevatori di bovini? Continuate a leggere per conoscere le ultime novità di mercato di questa settimana.
Con noi, non vi perderete mai nulla!
SMP
Mentre è in corso il salone SIAL 2022 a Parigi, la scorsa settimana non è stata molto attiva nel settore lattiero-caseario. Molti partecipanti al mercato si sono concentrati sulla preparazione dell’evento e hanno ritardato i loro acquisti, a seconda di quanto sarebbe successo durante la fiera. D’altra parte, il concentrato per il latte scremato è diminuito di prezzo nelle ultime settimane. Tuttavia, a causa dei costi di produzione attuali, la polvere è ancora più costosa rispetto al concentrato attualmente offerto sul mercato, e i produttori non possono ridurre il livello offerto a un grado assurdamente basso.
FCMP
Naturalmente, dato che la domanda di latte crudo è attualmente più bassa, il prezzo del prodotto dopo la conversione è anch’esso diminuito. La polvere stessa non sembra aver guadagnato slancio nel commercio lattiero-caseario globale nelle recenti quotazioni e non è una merce richiesta dal mercato occidentale in termini di volume più elevato.
MPC 85%
È il prodotto più ricercato nel settore lattiero-caseario in questo momento. Gli acquirenti che non sono in grado di sostituirlo con un surrogato a più basso contenuto proteico devono accettare i prezzi più alti offerti per questa merce. La disponibilità è ancora estremamente limitata, quindi vediamo spazio per ulteriori aumenti di prezzo in questo settore.
Gouda/Edam
Nella scorsa settimana, abbiamo ricevuto più di qualche chiamata da parte dei produttori che chiedevano se potevamo rapidamente ritirare un paio di camion di formaggio. Sembra che i produttori stiano avendo difficoltà a trasformare il formaggio in denaro contante. Allo stesso tempo, abbiamo riscontrato un interesse per il formaggio destinato alla lavorazione, grattugiatura e sminuzzatura. I produttori stanno cercando alternative per ridurre i costi di produzione.
Burro
La valorizzazione della panna verso il burro significa che il prezzo del prodotto è ancora superiore a quanto attualmente offerto sul mercato. Il prezzo odierno non è in linea con gli indici della panna e l’offerta attuale sul mercato, combinato con una debole domanda, porta a uno sconto sul prezzo del materiale offerto. Al momento stiamo assistendo solo a poche richieste di burro. I principali attori stanno ricevendo offerte per il T4 e il T1 a 6500-6600 EUR/tonnellata, ma di recente non sono stati stipulati contratti per grandi volumi che devono essere coperti.
Crème (SMC)
Les prix de la crème ont légèrement baissé la semaine dernière. Il existe des quantités suffisantes du produit disponibles sur le marché pour répondre à la demande actuelle. Cette tendance devrait se poursuivre dans un avenir proche. Le prix du SMC a diminué au cours de la dernière semaine. L’approvisionnement reste élevé dans toute l’Europe. Gardons à l’esprit que la situation du marché des produits laitiers est fortement influencée par la disponibilité du lait spot, qui est élevée pour le moment. La pression sur les prix est perceptible.
