A finales de agosto de 2019, nuestro primer boletín publicado – ‘¡¿Qué pasa?! en el mercado con Foodcom!’ – llegó a sus buzones de correo electrónico. En este día, hace más de tres años, había alrededor de veinte empleados en nuestra empresa, y la primera edición del boletín llegó a poco más de mil destinatarios.
En el último trimestre de 2022, el equipo de Foodcom está formado por casi 80 empleados y continúa creciendo; después de todo, ¡tenemos un apetito constante por más! Ahora nuestro boletín lácteo llega a casi 20,000 destinatarios. Hasta ahora, porque este número también está creciendo constantemente.
¡Con un placer indisimulado, les presentamos la edición número 150 de nuestro boletín en un diseño renovado! Esta es solo una de las muchas pruebas de que estamos evolucionando constantemente y buscando soluciones aún más óptimas para todos los aspectos de nuestro negocio. ¡Manténganse al tanto de al menos otras 150 ediciones, o lamentarán no haberlo hecho!
En este número, como siempre, hemos abordado muchos temas. Lea más sobre la situación de los productos individuales más adelante en el boletín. ¿Quiere saber más sobre el rebaño de ganado ucraniano, la leche a base de células y posibles impuestos para los ganaderos lecheros? Siga leyendo para conocer las perspectivas del mercado de esta semana.
¡Con nosotros, nunca se perderán nada!
SMP
Mientras se lleva a cabo la feria comercial SIAL 2022 en París, la semana pasada no fue muy activa en el sector lácteo. Muchos participantes del mercado se centraron en los preparativos para el evento y retrasaron sus compras, según lo que sucedería durante la feria. Por otro lado, el concentrado para la leche desnatada ha disminuido de precio en las últimas semanas. Sin embargo, debido a los costos de producción actuales, el polvo sigue siendo más caro que el concentrado que se ofrece actualmente en el mercado, y los fabricantes no pueden reducir el nivel ofrecido a un grado absurdamente bajo.
FCMP
Por supuesto, dado que la demanda de leche cruda es actualmente menor, el precio del producto después de la conversión también ha disminuido. El polvo en sí no parece haber ganado impulso en el comercio lácteo mundial en las cotizaciones recientes y no es un producto demandado por el mercado occidental en términos de mayor volumen.
MPC 85%
Es el producto más buscado en el sector lácteo en este momento. Los compradores que no pueden reemplazarlo con un sustituto con un menor contenido de proteínas deben aceptar los precios más altos ofrecidos por esta mercancía. La disponibilidad sigue siendo extremadamente limitada, por lo que vemos espacio para mayores aumentos de precios aquí.
Gouda/Edam
La semana pasada recibimos más de algunas llamadas de productores que preguntaban si podíamos recoger rápidamente un par de camiones de queso. Parece que los productores tienen problemas para convertir el queso en efectivo. Al mismo tiempo, hemos visto interés en el queso para procesar, rallar y desmenuzar. Los fabricantes están buscando alternativas para reducir los costos de producción.
Butter
La valorización de la crema hacia la mantequilla significa que el precio del producto sigue siendo más alto que lo que se ofrece actualmente en el mercado. El precio de hoy no está en línea con los índices de la crema y la oferta actual en el mercado, combinado con una débil demanda, lleva a un descuento en el precio del material ofrecido. Solo hemos estado presenciando algunas solicitudes de mantequilla en este momento. Los principales actores están recibiendo ofertas para el cuarto trimestre y el primer trimestre a 6500-6600 EUR/tonelada, pero recientemente no se han contratado grandes volúmenes que necesiten cubrir.
Cream (SMC)
Los precios de la crema bajaron ligeramente la semana pasada. Hay cantidades suficientes del producto disponibles en el mercado para satisfacer la demanda actual. Se espera que esta tendencia continúe en el futuro cercano. El precio del SMC ha bajado durante la última semana. La disponibilidad sigue siendo alta en toda Europa. Recordemos que la situación del mercado de productos lácteos está fuertemente influenciada por la disponibilidad de leche fresca, que es alta por el momento. La presión sobre los precios es notable.
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