- Les prix du sucre et du cacao augmentent, ce qui pose des problèmes aux producteurs de cacao et de sucre.
- Le changement climatique affecte la disponibilité et le coût des principales matières premières.
- Le chocolat pourrait devenir un luxe avec la montée en flèche des prix du cacao et du sucre.
Augmentation dynamique des prix du cacao et du sucre
L’évolution récente du marché mondial des produits de base a entraîné des hausses de prix significatives, en particulier pour le cacao et le sucre, ce qui pose des problèmes aux producteurs et aux consommateurs du monde entier et est dû au changement climatique en cours. La hausse des températures, l’irrégularité des précipitations et les phénomènes météorologiques extrêmes tels que les sécheresses et les fortes pluies ont des conséquences négatives sur les plantations de cacao et de canne à sucre. En conséquence, la production et la qualité des matières premières diminuent, ce qui entraîne une hausse des prix sur le marché mondial.
Le phénomène El Niño, un défi pour les producteurs de cacao et de sucre
Dans les régions où l’on cultive beaucoup de canne à sucre, comme l’Inde, la Thaïlande et la Chine, la sécheresse pourrait réduire considérablement les rendements, ce qui entraînerait des pénuries de sucre et une augmentation des coûts de production, entraînant une hausse des prix sur le marché mondial.
Le cacao est également vulnérable au changement climatique, notamment à la sécheresse, qui réduit l’humidité du sol et donc la disponibilité de l’eau pour les cacaoyers. Cela peut entraîner une baisse des rendements et de la qualité des fèves de cacao, ce qui affecte la disponibilité et le coût de la matière première. Avec la flambée des prix du cacao et du sucre, le chocolat pourrait bientôt devenir un luxe.
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