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Hydrolysat de Protéines de Lactosérum 80% (WPH 80)
Foodcom S.A. propose WPH 80, un hydrolysat de protéines de lactosérum de haute qualité qui combine une teneur élevée en protéines avec une excellente solubilité et biodisponibilité. Le produit en poudre est idéal comme ingrédient dans les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels et les produits destinés aux athlètes et aux personnes physiquement actives. Grâce à son absorption rapide et à sa richesse en acides aminés, WPH 80 favorise la régénération et la construction de la masse musculaire, tout en répondant aux exigences de qualité de l’industrie alimentaire et desl’industrie alimentaire et nutraceutique. Disponible en sacs pratiques de 25 kg.
Offres de prix (prix)
Aspects techniques
L’hydrolysat de protéines de lactosérum se caractérise par sa couleur jaune crème et son goût typique des hydrolysats – légèrement amer, dû à la présence d’acides aminés libres. Il se dissout parfaitement dans l’eau froide, ce qui facilite son utilisation dans la production d’aliments instantanés et de boissons protéinées.
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Teneur en protéines (d.m.) | ≥ 78,00% |
| Teneur en matières grasses | ≤ 10,00% |
| Teneur en eau | ≤ 6,50% |
| Cendres | ≤ 5,00% |
| Indice de solubilité | ≤ 2,0 cm³ |
| pH | 6,0 – 7,0 |
| Réhydratation (eau froide) | 300 – 500% |
Télécharger la spécification
Période de stockage
Minimum 12 mois à partir de la date de fabrication. Température de stockage recommandée ≤ 25°C et humidité ≤ 75%.
Emballage
WPH 80 est livré en sacs de 25 kg, à l’abri de l’humidité, des dommages et des facteurs externes. Le transport doit se faire conformément aux normes applicables aux produits alimentaires.
Application
L’hydrolysat de protéines de lactosérum WPH 80 est largement utilisé dans l’industrie alimentaire et nutraceutique.l’industrie nutraceutique. Grâce à sa teneur élevée en protéines et à son excellente solubilité, il est facilement utilisable dans la production de compléments alimentaires et de suppléments protéiques pour les athlètes et les personnes physiquement actives. Sa biodisponibilité rapide le rend idéal pour les boissons de récupération et les aliments fonctionnels. WPH 80 est également un ingrédient précieux dans les produits diététiques pour les personnes âgées, les convalescents et dans la nutrition clinique, où la facilité d’absorption des protéines est cruciale.
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